今天要给大家介绍一种特殊的天然氨基酸——L-麦角硫因（EGT）。
这个小家伙在人体里存在已经有一个世纪了，但相信很多人可能从未听说过它！L-麦角硫因（EGT）是一种特殊的天然氨基酸，科学家们发现它在人类各种细胞和组织中以较高浓度存在。但人体无法自行合成，只能通过饮食摄入，最主要的来源是一些真贵的菌类（如松茸）。
近年来，EGT因其独特性质和生物学功能引起了科学界的广泛关注，包括著名研究人员Bruce Ames和Barry Halliwell博士在内的无数科学家都对如何将其应用于人体健康领域展开了深入研究。
2005年，现代营养学领域中的一项重大发现揭示了哺乳动物中EGT的摄取机制：一种名为OCTN1的特殊转运蛋白（由基因SLC22A4编码）负责将其摄入人体细胞。OCTN1几乎存在于人体所有组织中。这个特殊转运蛋白的存在使得EGT具有高度生物利用度，并且被有效保留在人体内部。与其他非营养活性化合物（如多酚）不同，这些化合物往往会被迅速代谢并排出体外，EGT在生理条件下非常稳定，不易发生自动氧化反应。相比之下，其他硫醇抗氧化剂（如谷胱甘肽）在这一过程中会产生自由基。
长期以来，EGT一直被认为是一种重要的抗氧化剂。早期的体外研究表明，EGT可以清除活性氧和活性氮，如羟基自由基、次氯酸、单线态氧和过亚硝酸根。最近的研究证实了EGT作为生理抗氧化剂和细胞保护剂的功能。
EGT在人体内分布广泛，优先积聚在氧化应激水平较高的器官和细胞中，如肝脏、肾脏和红细胞。它还以高浓度存在于线粒体中，而线粒体是产生氧化剂的主要源头。缺乏EGT转运蛋白会导致蛋白质、脂质和DNA的氧化损伤，并增加人类细胞的死亡率。
通过一系列体外和体内研究，EGT已被证明具有调节炎症、预防急性呼吸窘迫综合征、保护内皮功能、预防缺血再灌注损伤、预防神经元损伤、抵消铁失衡以及减轻肺部、肾脏、肝脏、胃肠道和睾丸等器官的损伤能力。
Halliwell博士提出将EGT作为一种治疗方法来降低新冠肺炎在老年人和那些患有潜在健康问题的人群中的严重程度和死亡率。

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