新人Help新人 关于找寻味道的碎碎念
威士忌吧
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level 13
jokershotter 楼主
刚看到一篇关于“买酒前是否会买分享瓶尝试”的帖子有感,也碎碎念一下我的观点。
我喝威士忌有10多年了,一直都是瞎喝,大多喝的都是芝华士12。真正入坑是去年年中,一路跟着吧里大佬酒友们的推荐喝下来,也找到了自己的心意风味。
一、寻味的过程:
1、找准“大方向”,需要了解一些威士忌知识,例如各产地的风味、不同桶型的风味、各产区代表品牌的特点等,有助于找到自己喜好口味的“大方向”,例如我喜欢烟熏泥煤、波本桶,那拉弗格、泰斯卡、阿贝、乐加维林都可以锁定进行具体酒款的挑选。
2、缩小目标范围,尽可能认真阅读“大方向”范围内的每一篇酒评,尤其是大佬们(非网红带货up主,他们有销售目的,品评大多扬长避短,参考意义有待商榷),所以我一般都以吧内、某瓶app以及whisky base的为准绳。虽然百人百口,但80%以上都说不错的酒,那必定值得一试,例如上述品牌里的经典款:泰斯卡10、de,拉弗格qc、lore,阿贝10、乌干达,乐加维林16等等,我是没有踩过雷,甚至还找到了会复购的口粮酒。
以上,几乎没怎么走弯路、花冤枉钱。
二、不喝分享瓶的理由
1、卫生,分享瓶大多为私人开展的业务,你对Ta的健康状况了解放心吗?Ta如何保证食品卫生标准?我是不愿意冒这风险。
2、品质,分享瓶的酒就一定是真酒嘛?是否会以次充好、滥竽充数?这要打很大的问号。
3、风味,即便是真酒,分享瓶的原酒开瓶时间是你不清楚的,所造成的风味流失,对于酒的品评会有很大影响,例如稀印这种需要开瓶后尽早喝完的酒款,你如果花1.5元/ml的价格买了开瓶2个月以上的稀印分享瓶,那喝到的风味就大打折扣了。
4、价格,分享瓶的单价并不便宜,综上所述,我宁愿去靠谱的酒吧点上一杯,然后合理分配收入,攒1-2个月买一瓶自己确定喜欢的酒。
当然,上述只是我个人对分享瓶的看法,但它之所以存在必有其合理的地方,理解。
最后,建议新人入坑要喝好酒,尽量选择300元以上的酒款,否则很容易对威士忌产生误解或反感而退坑。
ps:非常推荐大家参加线下酒展,去年上海的威士忌酒展上,我就喝了差不多40多杯(5-10ml不等)的威士忌,和10多杯的鸡尾酒,一共60杯左右(图里是带回来的一半空杯,还有一半被媳妇现场扔了…),喝到了从未喝过但非常符合自己口味的稀印、艾雷元素、欧摩18等酒款,门票也不贵,绝对是“广撒网”的好去处。
在这里也再次感谢吧内大佬和酒友们的分享、推荐、建议,对我的威士忌旅程起到了非常大的影响,祝大家生活美满,身体健康,越喝越精彩!
2024年03月12日 14点03分 1
level 13
[真棒]支持。不过酒吧还是分享瓶选择也是难定,还得去专业一点的酒吧像威士忌吧那些,可也没法保证开瓶时间。以前我也怀疑分享瓶会不会造假,但大家都说分享瓶造假没什么必要。
2024年03月12日 14点03分 2
是的,选择因人而异,我当初也考虑过分享瓶,花一瓶的钱可以尝到多种味道,但考虑卫生,还是选择多看看大佬们的酒评吧,哈哈哈
2024年03月12日 14点03分
@Ngjeoiseoi 是的,哈哈,今年还在期待酒展啥时候开,上次喝了60杯回家倒头就睡
2024年03月13日 02点03分
@jokershotter 哈哈哈哈,你那方便多去酒展逛逛也不错,总得自己试下
2024年03月12日 14点03分
level 14
想找家价格合适酒款又丰富的吧属实是个难事。成都这边酒吧恨不得三四杯就要把一瓶的本给赚回来
2024年03月12日 14点03分 3
level 14
出去玩想喝了会找个吧不在意那点了,平常时候宁愿头铁直接入也不想去酒吧被宰[呀咩爹]
2024年03月12日 14点03分 4
没办法的,酒吧的成本都算在酒钱里了,主要还是看酒吧正宗与否,我比较喜欢去一些威士忌酒吧,酒种丰富,虽然单杯价格肯定贵,但可以和酒保畅聊威士忌知识还是蛮有意思的。像我朋友喜欢去日式的那种,酒又少,还贵,一瓶拉弗格10卖1000+……
2024年03月13日 02点03分
level 12
分享瓶其实还是要看是谁开,如果是熟人,就很幸福。
2024年03月12日 16点03分 5
对对,渠道非常重要
2024年03月13日 02点03分
level 8
对的。
不保真,价也不低,叠加风味流失。
没必要。
酒这东西,不是非喝不可,非必需品,遇到买支喝,好孬也就一瓶而已。
2024年03月13日 01点03分 6
最划算的方式,还是酒展,可惜一年最多1,2次。分享瓶我个人是接受不来,就算买到一瓶踩了雷,就放到夏天做做highball也行。
2024年03月13日 02点03分
level 14
老哥说的非常好,很好的思路[大拇指][大拇指]
2024年03月13日 02点03分 7
谢谢大佬!新人走来大半年了,一直在喝,分享一下自己的经历,也希望更多新人能喜欢威士忌,少走弯路
2024年03月13日 02点03分
level 14
风味流失主要集中在老酒和某些泥煤上面,新酒影响不大,除非是开了好几年的酒。风味流失也是个伪命题。
酒吧更不靠谱,除非是你很熟的,而且好的威吧极少。
分享瓶的主要目的是发现更多好喝的酒+避雷。酒还是得提前尝尝,直接买完,发现不好喝就废了,有的酒真是当料酒都不配。
2024年03月13日 02点03分 8
酒吧的确看地区酒吧文化的情况了,和分享瓶都各有利弊~前提还是得基于自己多看酒评、了解自己口味和威士忌一些基本知识的情况下,无论选哪种方式去尝新酒,都可以少走许多弯路~~最推荐的个人觉得还是去酒展,一是可以以极具性价比的价格尝到非常多的酒款,二是现场可以和各大展商工作人员无缝交流[哈哈]
2024年03月13日 02点03分
level 10
总体来说,整瓶才是体验威士忌的最佳途径
但分享瓶还是有存在的价值的,有些人财力不够,有些人急着遍尝风味,有些人酒量不够,有些人觉得分享瓶本身就是乐趣,总之存在就有价值。
ps:酒展是不错的蹭酒地方,但需要大酒量和大都市;酒吧极少有性价比高又靠谱又品种丰富的。
pps:500元以下的口碑口粮酒,完全不建议分享瓶,直接购入整瓶即可。个人觉得分享瓶最终的归宿应该是大酒和某些偏门小众酒。
2024年03月13日 03点03分 9
老哥中肯,尤其是pps!
2024年03月13日 03点03分
level 15
我是很推荐靠谱渠道的分享瓶,酒评跟广告都快差不多了。重雪莉,泥煤跟有特点的酒酒评就是两个极端。一个观点我很认同,别买太便宜的酒。
2024年03月13日 03点03分 10
大佬中肯,渠道至关重要。
2024年03月13日 04点03分
吧务
level 14
酒展是真不错,可惜需要消耗些“身体”
2024年03月13日 04点03分 11
是的,还好一年也就疯狂1,2次,多了真心吃不消,今年如果再去,我估计也不会和去年那样啥都来一口,应该会更有目的性[哈哈]
2024年03月13日 04点03分
level 2
百瓶上的分享瓶应该可以吧
2024年03月13日 06点03分 12
应该还可以,抽奖抽到过几次,放着了
2024年03月13日 06点03分
level 1
买整瓶也是探索的过程,有些东西真不是喝个分享瓶能明白的,更别说有些分享瓶因为开瓶过久、装瓶污染或者其他的什么原因,喝起来跟整瓶就不是一个东西。另外分享瓶应该局限于爱好者交流上,卖这东西实质上违法。
2024年03月13日 06点03分 13
嗯,和消费习惯、经济实力、品饮需求都挂钩,个人而言是不会主动去购买分享瓶的,最主要的原因还是因为卫生。。。[勉强]
2024年03月13日 07点03分
level 10
刚入坑买整瓶,买了一堆开了几瓶,其他的都还没开封。最近爱上分享瓶,对于短时间希望品尝多种酒款又不想一次投入太多马内的我来说非常合适。
2024年03月15日 08点03分 14
渠道靠谱的话,的确不错👍
2024年03月15日 09点03分
level 11
分析的透彻到位
2024年03月22日 06点03分 15
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