请问焦糖可颂外面那层焦糖怎么做的？
烘焙吧
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level 4
峡谷白金
楼主
我是烘焙爱好者，自己手工开酥，做法式可颂，但是不会做外面那层焦糖，请问吧友怎么做？
2024年02月22日 11点02分
1
level 4
峡谷白金
楼主
有人吗
2024年02月22日 11点02分
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level 3
我们一起逛街😄
喷水沾幼砂糖，喷火🔥枪。或者把砂糖加热成焦糖色 平铺冷却 再打成粉，喷水沾焦糖粉 复烤
2024年02月26日 17点02分
3
峡谷白金
我可颂粘糖用喷枪总是把面包烤黑色
2024年03月06日 01点03分
面包13
@峡谷白金
正常，有点黑正常
2024年04月01日 13点04分
level 11
坐观云起
加糖上喷枪，理论上打火机也可以，就是很费劲
2024年02月27日 05点02分
4
峡谷白金
可是我每次都把面包喷黑了
2024年03月06日 01点03分
level 4
贴吧用户_7VRS5KJ
糖分+喷枪
2024年02月28日 22点02分
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level 7
baby慧心禅韵
楼上说的对
2024年04月16日 15点04分
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