第一次小碗儿干炸，需要炸40分钟吗？
北京国安吧
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level 15
爱GuoAn1信仰 楼主
2024年02月11日 13点02分 1
level 13
小碗干炸🍜
是的
2024年02月11日 13点02分 2
level 15
都是好事儿🍗
自己做有点麻烦[不高兴]我一般都是点京味斋的炸酱面[吐舌]
2024年02月11日 13点02分 3
爱GuoAn1信仰
第一次做，老吃外边儿也不行呀。我今天菜码准备了将近20个，还有摆盘。高规格一人食。您瞧好吧～[哈哈]
2024年02月11日 13点02分
level 12
家住朝阳们
一直小火搅拌，30-40分钟，我每次炸完嗓子里都是酱味[哈哈]
2024年02月11日 13点02分 4
level 17
过马路的蛋
差不多
2024年02月11日 13点02分 5
level 15
爱GuoAn1信仰 楼主
OK。黄酱+黄酒+水搅开了
开始进入下一步，炸肥猪肉块、五花肉
2024年02月11日 13点02分 6
LongYe
海天的黄豆酱可以吗？南方人不知道干酱是啥酱。
2024年02月12日 06点02分
bon_Alex
@LongYe 也可以，最好是干黄酱，用黄豆酱也行，本来炸酱面就是家常菜，没有一个具体固定的做法，每家都有自己的做法。我家昨天就用黄豆酱做的，因为家里没干黄酱了，我小时候家里什么酱都没有，我妈用的面粉和酱油炸的，也很好吃
2024年02月12日 09点02分
LongYe
@bon_Alex 谢谢！
2024年02月12日 10点02分
grq66☜
建议下次用雪碧代替水调酱试试
2024年02月20日 17点02分
level 16
潇ºº
不需要。。但是炒勺不能停。。不过我家是天源的干黄酱，二比一比例。
2024年02月11日 13点02分 7
level 15
爱GuoAn1信仰 楼主
我的面也差不多了
但加了一个鸡蛋，为什么显黄呢[乖]
2024年02月11日 13点02分 8
爱GuoAn1信仰
第一次做手擀面。鸡蛋是需要搅开才能和进去吗…我直接打的
2024年02月11日 13点02分
level 8
邪恶朵拉
肥肉太多了
2024年02月11日 13点02分 9
skytowermomo
肥肉多点好吃
2024年02月11日 13点02分
爱GuoAn1信仰
炸完之后就没多少了，我又倒出去一勺油
2024年02月11日 14点02分
level 15
爱GuoAn1信仰 楼主
已经饿了
11:00点之前能吃上吗[汗]
2024年02月11日 13点02分 10
level 11
TV锈
炸多长时间要看你放了多少水和黄酒
2024年02月11日 13点02分 11
吧务
level 16
skytowermomo
干黄酱，甜面酱，黄豆酱，比例6.2.2外加黄酒缷酱，重点是炸酱的时候，大量的葱花分三次加到酱里。
2024年02月11日 13点02分 12
爱GuoAn1信仰
甜面酱可能多了，貌似已经3了[乖]下次注意
2024年02月11日 14点02分
skytowermomo
@爱GuoAn1信仰 多点少点问题不大
2024年02月11日 14点02分
skytowermomo
@爱GuoAn1信仰 冰糖放了吗？
2024年02月11日 14点02分
爱GuoAn1信仰
@skytowermomo 放了三块
2024年02月11日 14点02分
level 15
爱GuoAn1信仰 楼主
准备加甜面酱、冰糖了
2024年02月11日 13点02分 13
level 15
爱GuoAn1信仰 楼主
加完甜面酱、冰糖之后看不见黑色啊
是不是甜面酱少了
2024年02月11日 14点02分 14
level 13
一步之遥世界杯
大家有买桂馨斋的酱的吗
2024年02月11日 14点02分 16
fox101029
一直用的桂馨斋干黄酱
2024年02月13日 14点02分
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