古时候有个财主他有很多地，于是就雇了个长工，这个财主为了让长工多干活，不让回家，吃饭都派下人把放菜送到地里吃，因为干体力活总是不到吃饭时间就饿了，于是每次就把饭菜给田间的树洞里放一点，但是呢总是好几天忘了去吃，一次下雨下了好几天，给下病了，当他病好了再次下地来到树洞前的时候，闻到一种很香的气味，于是尝了一下下面流出来的汁液很香很提神，后来传到财主的耳朵里，财主就试着做出这种饭汁，开始做这个生意，这个长工从此就成了生产主管，并以长工的名字杜康命名，这就是酒祖杜康的由来！后来因为某种原因当误了发酵时间而发现了醋！这只是我一个喝酒人酒桌上听来的所谓的酒文化，若有不对或不喜之处勿喷，谢谢！

拿长工的名字来命名，可以当时的人还是很厚道的