汉字“辛“一般当辣讲，但辛店不会是卖辣椒的，因为辣椒传入中国至今只有900多年，古代是没有辣椒的。
古代的辛一般是指葱、姜、蒜、花椒、茴香、八角、茱萸等，也就是调料。
辛店卖调料的可能性也不大，在古代，温饱问题还没很好解决的年代，调料不是生活必需品，一家专卖调料的店可能生意惨淡，难以谋生，长期开下去的可能性很小。后来转化成地名的可能性就更小了。
根据天干地支的用法，甲乙指东方，是木；丙丁指南方，是火；戊己指中央，是木；庚辛指西方，是金；壬癸指北方，是水。辛是金，也就是铁器，人们常说的买东西，就是铁制和木制的物品。
辛店应该是铁器店，是卖铁制农具的店。临淄历史上是中国冶铁业最发达的地方，辛店卖铁制农具，应该是可信的。

有学问！

也有可能只是个姓，是老辛开的一个杂货店

老板姓辛的车马店，临淄中部自古是东西官道，东有淄河店、柳店、安乐店，胶济铁路设辛店站，西有合顺店……