有机冷榨纯茶油怎么吃？冬天适合用山茶油做什么菜？

有机冷榨纯茶油的品质很不错的，里面的单不饱和脂肪酸含量较高，而且烟点高，不容易出现有害物质和油烟，所以用什么烹饪方法都是可以的。在冬季，建议用山茶油来做一些热乎菜，拿润心有机生榨山茶油来说，可以用它做“蚵仔煎”，这个小吃营养又好吃，做法上先将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，后倒入少许山茶油、葱的切片、海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆；然后把平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，放入葱和鸡蛋煎熟，最后淋上香油即可。除此之外，热炒也是可以的，茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜，营养不流失，色、香、味更好。