求助！泡菜坛壁貌似起白斑怎么回事？
泡菜吧
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ocolantt 楼主
楼主在广东，于本月3日第一次做泡菜。按网上教程用花椒香叶八角煮沸放凉，和豇豆、胡萝卜、野山椒一起泡制，没有母水。
今天发现浸泡在泡菜水里的坛壁上貌似出现一些白斑，而坛口的泡菜水并没有生花。
请问这是什么情况？按道理说即使生花也应该是在坛口啊？这在泡菜水里出现的白斑是啥玩意儿？
2023年11月07日 07点11分 1
level 1
ocolantt 楼主
在泡菜坛底部分，出现了白斑，瞅着不像是气泡
2023年11月07日 07点11分 2
level 1
ocolantt 楼主
坛口倒是很清亮，没有生花
2023年11月07日 07点11分 3
level 1
ocolantt 楼主
坛口倒没毛病，在坛沿闻着能闻着点泡菜味儿，就是泡菜水越来越浑浊，今天还发现水底出白斑了
2023年11月07日 07点11分 4
level 1
ocolantt 楼主
我今天买了几包「泡菜发酵菌」，各位吧友出出主意，要不要倒一包就去？
2023年11月07日 07点11分 5
level 1
ocolantt 楼主
就这个
2023年11月07日 07点11分 6
level 1
wanglin440001
发酵菌的尸体吧，没怪味就没事。
2023年11月07日 08点11分 7
ocolantt
这样啊[哈哈]第一次做，看到水里出白斑还是有点发毛
2023年11月07日 08点11分
ocolantt
谢谢
2023年11月07日 08点11分
level 3
退网的a
一般上面不起白毛就没事
2023年11月07日 09点11分 8
ocolantt
谢谢！那你觉得还有必要撒发酵菌吗？
2023年11月07日 13点11分
level 4
卡卡角角time
只要不生花就没问题
2023年11月07日 10点11分 9
ocolantt
谢谢！那你觉得还有必要撒发酵菌吗？
2023年11月07日 13点11分
卡卡角角time
@ocolantt 不用，你先等等看，再过段时间如果味道正常的就不用管他，如果真的败了，你放进去拯救不了的
2023年11月07日 13点11分
ocolantt
@卡卡角角time 好的，谢谢你。那我等到月底看看吧。
2023年11月08日 00点11分
level 1
泪洒天堂⭐
这没事
2023年11月07日 11点11分 10
ocolantt
谢谢！那你觉得还有必要撒发酵菌吗？
2023年11月07日 13点11分
泪洒天堂⭐
@ocolantt 不用
2023年11月08日 00点11分
ocolantt
@泪洒天堂⭐ 好的谢谢
2023年11月08日 02点11分
level 4
卡卡角角time
其实我也看不清楚下面的水混不混
2023年11月07日 13点11分 11
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