味道
在子弹把我射穿前说爱你吧
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level 12
贾.猜不透 楼主
最近了解了二个名,木瓜蛋白酶,乙基麦芽酚。木瓜蛋白酶嫩肉用,乙基麦芽酚卤肉用。木瓜蛋白酶存在于蔬菜中,可以蔬菜腌制达到嫩肉效果。木薯粉里好像也含有。乙基麦芽酚要买来试看看,据说功能过于神奇 ,都在用。
2023年09月05日 12点09分 1
level 1
木薯粉里面没吧 麦芽酚是增香的 冻肉需要
2023年09月05日 13点09分 2
现在还在做厨师吗?
2023年09月05日 22点09分
增香去腥。肉处理掉腥味怎么都不会难吃。
2023年09月05日 23点09分
@贾.猜不透 几年前就不做了
2023年09月05日 23点09分
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