尝试真昼做过的美食(第三道) - 邻家天使大人把我变成废人这事吧

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凋零的梦想楼主

前段时间，复制了烤布丁，猫咪热可可，今天继续来具现化真昼做过的菜，第三道炖牛肉
真昼和周是邻居的秘密，被同学八嘎情侣发现了。第二天是白色圣诞，大雪纷纷，两人相约在家玩主机游戏。当天夜里，真昼端来了炖了牛肉说是第二天吃。小说版是配上牛肉馅饼沾着酱汁吃，动画版是饼直接覆盖牛肉锅，牛肉酱汁淋在蛋包饭上。我决定以动画版为准。毕竟看得到画面可以参考。
我分析了小说原文，并分析菜谱，日本人常吃的炖牛肉有三种：
一种是红酒炖牛肉，因为真昼未成年，不可能买到酒。排除。
第二种是咖喱炖牛肉，真昼没有提到咖喱，排除。
第三种是番茄土豆胡萝卜炖牛肉。因为没有买到日式的炖牛肉调料块，我用黑胡椒、番茄酱，酱油、香叶、白洋葱自己做了酱汁。
配方如下：牛腩一斤，用切碎的白洋葱加以胡椒盐，冰箱腌制半个小时。西红柿一个，胡萝卜，土豆，大葱段。加入没过炖菜的水，煮沸加入酱油，番茄酱，香叶，冰糖。炖煮1小时后，放在烤碗内，碗上覆盖面饼一块，涂上黄油和鸡蛋黄。烤箱200度烤30分钟。（小说里真昼做的是牛肉馅饼，我偷懒，直接用成品饼，不然步骤太多了,真佩服真昼的耐心）
效果就是下面图片里的样子。这次下血本了，买了贵的牛腩，一分价钱一分货，实现了小说里说的，用勺子就能分割的嫩的状态。那个饼非常脆，带有黄油香味。就是蛋包饭差点翻车，蛋包饭的基础是要做出欧姆蛋，我做欧姆蛋的水平大概相当于1.5个藤宫周（笑）。
虽然我不知道真昼版炖牛肉的味道，（没吃过，全凭自己想象以及某红书的教程）但是好在淋上牛肉酱汁的蛋包饭非常美味。至少我老婆这次难得说了一句：“嗯，挺好吃的，你从哪里学来的？”我没敢说，看二次元看来的，怕被笑。
好了，最近在忙着跳槽的准备，忙的头昏脑胀，下一道，我心心念念想做甜橙巧克力。不知道近期有没有空了。