酸性体质和碱性体质的主要区别是人体体液的pH值大小不同，引起的临床症状也不同。
正常人体的pH值是7.35～7.45，呈弱碱性，若pH值低于7.35，说明为失代偿酸中毒，若pH>7.45为失代偿碱中毒。正常人体为碱性体质，如果是酸性体质，患者可能出现腱反射减弱或消失、昏迷、休克等临床症状。
如果患者是pH在7.35～7.45的碱性体质，这种情况是正常的，不会出现临床症状，但如果患者pH＞7.45的碱性体质，则可能出现烦躁不安、精神错乱、腱反射亢进等临床症状。能够保持正常的机体生理功能和物质代谢，因此我们应该维持体内酸碱度平衡，而不是转变所谓的酸碱体质。
养成良好的生活习惯，远离香烟，长期吸烟容易导致肺泡的纤维化，使氧气与二氧化碳交换出现障碍，引起肺换气功能受损，容易发生呼吸性酸中毒。戒酒有利于身体健康，乙醇会在肝脏氧化为无毒的乙酸。保护肝脏应该避免酗酒，保持体内酸碱度平衡。

酒确实害人，但是有很多场合都不可避免的需要应付，只不过是有些不能喝的尽量不喝，实在推不掉的适量喝点也不宜过多

酸性的体质的人在情绪上爱生气、喜怒无常，而且总是会失眠、焦躁不安。碱性体质的人则很乐观，而且睡眠质量好。