level 9
凋零的梦想
楼主
七夕节虽然不是2月14的情人节,我还是做了真昼做过的法式热可可,也就是热巧克力。然后移花接木把周和真昼在猫咖啡厅喝过的咖啡样式,做了猫立体拉花。
家里没有咖啡机和蒸汽棒,用手持奶泡机尝试了好几次,做坏了好几次,终于有个模样了。配方如下:
可可粉两小勺,含可可74%巧克力一块,(真昼用的是99%,想想就苦),香草粉,糖粉,肉桂粉(我没有加,我不喜欢肉桂)
先少量热水化开可可和巧克力,然后全脂牛奶烧开,倒入奶泡杯打发细奶泡融入可可液,然后再重新加热剩余牛奶,打发厚奶泡,用勺子做出猫的造型,最后用拉花针沾上可可液(预留的一小勺)画出猫的轮廓。
老婆评价:“太可爱了,不敢喝”,我心里说,你们女的怎么都这么说![[汗]](/static/emoticons/u6c57.png)
做的急了点,猫太粗犷了,下次改进,
祝吧友七夕节快乐,愿每个人都能爱情美满,心想事成。
顺便说一句,万恶的公司,让我加班一周了,本来想今天做出甜橙巧克力的,太累了,实在做不动了。下次吧。家里屯了昆布,木鱼花,味增,味淋,煎蛋卷的锅也买好了,希望下个假期至少不要再加班



2023年08月22日 14点08分
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家里没有咖啡机和蒸汽棒,用手持奶泡机尝试了好几次,做坏了好几次,终于有个模样了。配方如下:
可可粉两小勺,含可可74%巧克力一块,(真昼用的是99%,想想就苦),香草粉,糖粉,肉桂粉(我没有加,我不喜欢肉桂)
先少量热水化开可可和巧克力,然后全脂牛奶烧开,倒入奶泡杯打发细奶泡融入可可液,然后再重新加热剩余牛奶,打发厚奶泡,用勺子做出猫的造型,最后用拉花针沾上可可液(预留的一小勺)画出猫的轮廓。
老婆评价:“太可爱了,不敢喝”,我心里说,你们女的怎么都这么说
做的急了点,猫太粗犷了,下次改进,
祝吧友七夕节快乐,愿每个人都能爱情美满,心想事成。
顺便说一句,万恶的公司,让我加班一周了,本来想今天做出甜橙巧克力的,太累了,实在做不动了。下次吧。家里屯了昆布,木鱼花,味增,味淋,煎蛋卷的锅也买好了,希望下个假期至少不要再加班



