各位大佬 新手请教一些入门先买哪些部位比较好呢
牛排吧
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level 6
志之不倦
楼主
2023年07月26日 20点07分
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level 6
____Sponge_B0b
入门买西冷,性价比高,后面慢慢变眼肉,菲力,至于板腱啥的,我一般不推荐做牛排,用来薄切烤或者涮还行,还是三大经典牛排部位靠谱些。还有一点需要注意的是入门一定要注意不要买草饲的,不然后面你都不想吃牛排了,因为全熟根本咬不动
某东的自营也尽量别买,虽然说是谷饲,但吃起来也咬不动
2023年07月27日 03点07分
2
志之不倦
好的
谢谢大佬
2023年07月27日 03点07分
志之不倦
大佬 请问牛排的厂地有啥推荐吗
我看吧里有说美国激素多之类的说法
麻烦了
2023年07月27日 03点07分
____Sponge_B0b
@志之不倦
其实激素这个问题不用考虑,正规入关的牛肉都会检测残留的。抛开计量谈毒性都是耍流氓嘛,我个人觉得是没问题的,当然前提得是正规入关的牛肉。至于厂号推荐,我觉得性价比高的就阿根廷的1920,如果想要吃吃澳洲性价比高的话就1265,下面的奥康纳无等级西冷也挺好的,当日常口粮不错了
2023年07月27日 08点07分
志之不倦
好的~
2023年07月27日 08点07分
level 6
食牛排啦
三大部位容错高,西冷性价比高
2023年07月27日 03点07分
3
志之不倦
谢谢你
2023年07月27日 03点07分
level 1
鼠鼠在洗
黑凤凰西冷性价比绝绝子
2023年07月27日 06点07分
4
中土剑圣干豆腐
问了下你刚刚推荐的,最便宜都要120一斤,吃不起
2023年07月27日 06点07分
志之不倦
好的 请问你在哪个平台买的呢 我没有找到很好的店
2023年07月27日 07点07分
鼠鼠在洗
@志之不倦
抖音白老町牛不错,看看黑凤凰西冷眼肉
2023年07月27日 07点07分
志之不倦
@鼠鼠在洗
好的~还有我平时在抖音买东西较少 还有其他平台店家推荐吗 谢谢
2023年07月27日 08点07分
level 7
jokerwall
西冷性价比是可以,但有的真的难吃到恐怖,比如我的那块黑鸟西冷,最后都送邻居了。听我的,就买屁股
2023年07月27日 09点07分
5
志之不倦
是臀腰肉盖之类的吗?
2023年07月27日 09点07分
level 5
战蓝星
我是建议直接眼肉,西冷掌握不好温度容易发柴。要不你就选个套餐自己尝试一下。
2023年07月27日 09点07分
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level 11
Tuggzzz
三大部位西冷是最难煎的,眼肉和菲力都比较好煎不怕煎的时间太长,先从薄切开始练,实在怕不会可以大火用秒表恰时间
2023年07月27日 10点07分
7
志之不倦
好的~
2023年07月27日 10点07分
level 1
蔡徐坤
牛批
2023年07月27日 11点07分
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level 9
西红柿抄🍅
部位以肉眼西冷菲力为主 产地以美国和澳洲谷饲为主 偶尔尝尝上脑板腱牛小排也可以 买的时候要找客服牛肉的产地 饲养方式 以及饲养时间 谷饲越久肉越嫩 偶尔吃吃南谷饲的也可以 南美草饲货像巴西阿根廷乌拉圭的草饲牛排直接pass掉 根本咬不动的
2023年07月27日 15点07分
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志之不倦
好!
2023年07月27日 15点07分
Free2pacsky
@志之不倦
菲力买阿根廷4-5磅规格的草饲,价格便宜一半,几乎没有差别
2023年07月28日 01点07分
level 1
100度快解散了
臀腰肉盖也可以的
2023年07月29日 09点07分
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志之不倦
好的~
2023年07月29日 13点07分
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