各位大佬 新手请教一些入门先买哪些部位比较好呢
牛排吧
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level 6
志之不倦 楼主
[乖]
2023年07月26日 20点07分 1
level 6
入门买西冷,性价比高,后面慢慢变眼肉,菲力,至于板腱啥的,我一般不推荐做牛排,用来薄切烤或者涮还行,还是三大经典牛排部位靠谱些。还有一点需要注意的是入门一定要注意不要买草饲的,不然后面你都不想吃牛排了,因为全熟根本咬不动[哈哈]某东的自营也尽量别买,虽然说是谷饲,但吃起来也咬不动
2023年07月27日 03点07分 2
好的[真棒]谢谢大佬
2023年07月27日 03点07分
大佬 请问牛排的厂地有啥推荐吗[乖]我看吧里有说美国激素多之类的说法[小乖]麻烦了
2023年07月27日 03点07分
@志之不倦 其实激素这个问题不用考虑,正规入关的牛肉都会检测残留的。抛开计量谈毒性都是耍流氓嘛,我个人觉得是没问题的,当然前提得是正规入关的牛肉。至于厂号推荐,我觉得性价比高的就阿根廷的1920,如果想要吃吃澳洲性价比高的话就1265,下面的奥康纳无等级西冷也挺好的,当日常口粮不错了
2023年07月27日 08点07分
好的~[哈哈]
2023年07月27日 08点07分
level 6
三大部位容错高,西冷性价比高
2023年07月27日 03点07分 3
[真棒][真棒][真棒]谢谢你
2023年07月27日 03点07分
level 1
黑凤凰西冷性价比绝绝子
2023年07月27日 06点07分 4
[阴险]问了下你刚刚推荐的,最便宜都要120一斤,吃不起
2023年07月27日 06点07分
好的 请问你在哪个平台买的呢 我没有找到很好的店[小乖]
2023年07月27日 07点07分
@志之不倦 抖音白老町牛不错,看看黑凤凰西冷眼肉
2023年07月27日 07点07分
@鼠鼠在洗 好的~还有我平时在抖音买东西较少 还有其他平台店家推荐吗 谢谢[哈哈]
2023年07月27日 08点07分
level 7
西冷性价比是可以,但有的真的难吃到恐怖,比如我的那块黑鸟西冷,最后都送邻居了。听我的,就买屁股
2023年07月27日 09点07分 5
是臀腰肉盖之类的吗?
2023年07月27日 09点07分
level 5
我是建议直接眼肉,西冷掌握不好温度容易发柴。要不你就选个套餐自己尝试一下。
2023年07月27日 09点07分 6
level 11
三大部位西冷是最难煎的,眼肉和菲力都比较好煎不怕煎的时间太长,先从薄切开始练,实在怕不会可以大火用秒表恰时间
2023年07月27日 10点07分 7
好的~
2023年07月27日 10点07分
level 1
牛批
2023年07月27日 11点07分 8
level 9
部位以肉眼西冷菲力为主 产地以美国和澳洲谷饲为主 偶尔尝尝上脑板腱牛小排也可以 买的时候要找客服牛肉的产地 饲养方式 以及饲养时间 谷饲越久肉越嫩 偶尔吃吃南谷饲的也可以 南美草饲货像巴西阿根廷乌拉圭的草饲牛排直接pass掉 根本咬不动的
2023年07月27日 15点07分 9
好![欢呼]
2023年07月27日 15点07分
@志之不倦 菲力买阿根廷4-5磅规格的草饲,价格便宜一半,几乎没有差别
2023年07月28日 01点07分
level 1
臀腰肉盖也可以的
2023年07月29日 09点07分 10
好的~
2023年07月29日 13点07分
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