关于酒质的问题 - 酱香白酒吧

level 13

咕噜喱啦啦楼主

镇酒味包括苦涩酸馊等邪杂味，那问题来了，茅台王子这么苦为什么不算镇酒味，习酒的漆味为什么不称为镇酒味，郎酒的酸为什么不算镇酒味。另外，如果饮者因为无法识别镇酒味而喝不出镇酒味，那这酒对饮者来说就是好酒了，是不是? [你懂的]

2023年07月09日 15点07分 1

level 11

致死不渝-

因为名牌啊，价高牌子亮就是好酒，杂牌镇酒哪怕50年陈酿，双轮底，洞藏，窖藏，全是腊鸡

2023年07月09日 15点07分 2

level 14

夜闯寡村

镇酒味其实挺香的，都是一个味就怕是科技与狠活搞出来的 [滑稽]

2023年07月09日 15点07分 3

level 14

不超二两

我觉得就是茅台镇的风味

2023年07月09日 15点07分 4

level 13

辣土豆条

百人百味，我平时喝点金沙感觉药曲香可以接受，但是喝了矛系再喝金沙就很难受，感觉一股邪杂味，不爽净

2023年07月09日 23点07分 5

咕噜喱啦啦

是不是这药曲香就成了邪杂味了？

2023年07月10日 00点07分

辣土豆条

@咕噜喱啦啦对，矛系排他性太强，调酒师傅水平厉害 [你懂的]

2023年07月10日 03点07分

咕噜喱啦啦

@辣土豆条喝矛系的都被上瘾了而自己却不知，那么苦还当成宝贝，这和被洗脑买保健品的有啥区别 [你懂的]

2023年07月10日 06点07分

辣土豆条

@咕噜喱啦啦确实上头，最近比较喜欢贵大70，确实苦味若很多，优雅舒适，满足我对酱酒的所有要求 [滑稽]

2023年07月10日 08点07分

level 10

人生_如_初见

因为苦对大厂嫡系是常规操作

2023年07月10日 00点07分 6

level 10

金猪先生1

等你知道什么叫镇酒味了你再说吧，那就是廉价的味道！

2023年07月10日 00点07分 7

level 11

动霸Tua乄

非科技酒前提下，我理解的镇酒味就是不协调，让人喝着没有愉悦感，所以镇酒味到底是什么味没有标准，因人而异

2023年07月10日 00点07分 8

level 8

林间山竹

酸甜苦辣甘本来就是酱五味儿，个别厂喜欢着重提升某一味的比例，要么酸高了要么辣了。习酒就是五味均衡，茅台偏辣。至于镇酒，只不过是大多数小酒厂员工工资太低了，细节把控偷懒而已，也不乏好的镇酒

2023年07月10日 02点07分 9

咕噜喱啦啦

估计很难，工艺和除杂都不行

2023年07月11日 00点07分

林间山竹

@咕噜喱啦啦不是很难，是压根好的酒厂你找不到渠道买，没有线上渠道，毕竟好的酒厂前些年都搞酒没推销。他们线上的销售以次充好的多

2023年07月11日 00点07分

咕噜喱啦啦

@林间山竹我对大厂嫡系还是十分认可的。

2023年07月11日 00点07分

林间山竹

@咕噜喱啦啦选定大厂嫡系无脑入就行

2023年07月11日 01点07分

level 10

YDYkY

基本逻辑是，国营大厂大概率不会造假

2023年07月10日 11点07分 10

level 8

KKND😁

环境环节把控不好，混入了例如脚气真菌鼻屎口痰内的菌群参与发酵 [哈哈]

2023年07月10日 11点07分 11

咔咔咔135

但凡学点生物就知道这玩意活不了 [滑稽]

2023年07月23日 08点07分

level 11

廣東凌凌柒

因为它们各占一种而镇酒被称为镇酒就是酸涩苦馊都占全了 [捂嘴笑]

2023年07月10日 12点07分 12

level 13

随便溜达2025

因为你说这几款背靠大树啊

2023年07月10日 13点07分 13

level 9

老告1753

盒子5块，酒5毛，快递3块，卖9.9还能挣一块多

2023年07月10日 14点07分 14

level 12

淳安田有禄👬

打了好多人的脸，啪啪啪啪啪响

2023年07月10日 15点07分 15