工程合同管理通常包括以下几个阶段：合同准备阶段：确定项目的目标、范围和要求，起草合同条款，制定合同草案，进行谈判和讨论，最终达成合同协议。合同执行阶段：按照合同条款和要求，组织实施项目，监督和控制项目进展和质量，处理合同变更和索赔，确保合同履行顺利进行。合同结束阶段：完成项目交付，进行验收和结算，处理合同收尾事宜，如保修、维护等。同时，对合同执行过程进行总结和评估，以便提高管理水平和改进工作流程。