随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅仅限于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料，这些材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等，统称为食品接触材料，由其导致的食品安全问题越来越受到社会各界的关注，食品接触材料的测试也称为“食品级测试”。
　　美国fda主要测试：
　　1.塑料(原料)
　　2.有机涂层
　　3.木材
　　4.纸及纸制品
　　5.陶瓷(珐琅瓷釉)
　　6.煮食用金属
　　7.硅胶、橡胶
　　fda食品接触材料主要检测标准依据为：
　　21 cfr part 177-2003，即聚合物类物质
　　21cfr part 175-2003:粘合剂和涂覆材料类、金属类
　　21cfr part 176-2003:纸和纸板产品
　　21cfr part 178-2003:食品添加剂:助剂、生产助剂和消毒杀菌剂。
　　fda cpg 7117.05:镀银制品要求
　　fda cpg 7117.06&07:玻璃、陶瓷、搪资器要求
　　食品级材料fda认证办理流程如下：
　　（1）咨询---申请人提供产品资料图片或通过描述说明所需要申请fda的产品及材料；
　　（2）报价---根据申请人提供的资料，技术工程师将作出评估，确定须测试的项目，并向申请方报价；
　　（3）申请方确认报价后填写测试申请表和测试样品；
　　（4）样品测试——测试将依照所适用的fda标准进行；
　　（5）测试完成后提供fda认证报告。