煮白菜是一道非常简单的菜肴，但是如何煮才能让白菜更加好吃呢？以下是几个小技巧：先用开水焯水：将切好的白菜放入沸水中焯水30秒后捞出沥干备用，这样可以去除白菜的涩味和浮沫，让白菜更加嫩脆。加入调味料：在焯水后的白菜中加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，可以增加白菜的口感和味道。煮的时间不要太长：将调味好的白菜放入锅中煮熟，时间不宜过长，以免煮烂影响口感，一般2-3分钟即可。加入食用油：在白菜快煮熟的时候，可以加入一些食用油，搅拌均匀，可以让白菜更加鲜嫩。加入蒜末：在白菜煮熟后，可以加入适量的蒜末，搅拌均匀，可以增加白菜的香味。总之，煮白菜的关键是焯水后加入适量的调味料，时间不宜过长，加入一些食用油和蒜末可以让白菜更加美味可口。