这句话出自《庄子·齐物论》中的一段话，意思是“食马的人不知道它可以跑千里远，只顾着看重它的肉而已”。这句话的用法是通过一个具体的例子来说明人们常常只重视事物表面的形式或外在的功效，而忽略了它们更深层次的内在价值。因此，这句话常用来批判那些只看重眼前利益、不能善于发掘事物本质的人。同时也可以用来强调对于某些东西，我们应该进行全面的了解和掌握，不能仅仅停留在表面的认识上。