戚风蛋糕面上裂开什么原因 - imei吧

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戚风蛋糕面上裂开的原因可能有多种，主要与烘焙过程中的温度、湿度、蛋白质打发等因素有关。如果烤箱温度过高或时间过长，蛋糕表面会因为过度干燥而出现开裂现象。此外，蛋白质打发不充分或蛋白质和糖分配比不当也会导致蛋糕表面开裂。

2023年05月27日 11点05分 2