准备材料：凉粉1碗，黄花菜100克、素肉末50克、栗子10粒、葱姜蒜10克、花生米20克、芝麻15克、老抽2汤匙、盐2克、胡椒粉1克、白糖2克。做法：1.将黄花菜洗净待用；2.将素肉末用2克盐腌制10分钟；3.将凉粉放入开水锅中，用小火煮开；4.凉粉煮好后将水倒去；5.把素肉末、栗子、葱姜蒜、花生米、芝麻放入锅中，加入适量的清水煮沸后，再加入老抽、盐、胡椒粉、白糖，煮5分熟；6.最后把黄花菜放入锅中煮1分熟即可。凉粉草是一道经典的湘菜，凉粉草以其独特的口味深受人们的喜爱。它主要将凉拌粉、黄花菜、栗子、葱姜蒜等调料一起煮制而成，口感鲜美，既可单独食用，也可与其他菜肴搭配食用，味道美妙。