level 13
、雨雨雨雨雨涵
楼主
倚邦猫耳朵和鸡嘴壳这类茶,个人感觉没什么神秘的,有市场就有炒作。倚邦有中大叶种,也有小叶种。猫耳朵是小叶种,既有小树的,也有古树的。跟之前发过的帖子一样,古树在口感上有迹可循。
今天是自己喝,都是2022年的茶,一款古,一款非古。100ml盖碗(有效容积),投茶量均为5.5克,100度纯净水,1秒出汤。
一泡茶从头喝到尾,每道喝一杯,喝到尾水,没有对冲,因为对冲会有口感偏移,难以辨别干、涩、反胃到底源于哪杯茶?第一泡茶喝完,补点白开水,过20分钟开始第2泡。
【古树优点】
香气沉稳,水路细,甜度高,汤感饱满,带一丝倚邦的野味。几乎无涩,只在舌面上感觉有一丝丝。润度高,嘴巴不发干。一线喉,不挂齿,直接滑到肚子里。劲儿挺大,喝完很通透,没有上头的感觉。第6道开始有一丝掉水,尾水喝到第13道,再往后只是甜了,估计不会有什么变化,也懒得焖,就停杯了。
【古树缺点】
缺乏层次感,只是香甜,倚邦的山头味不突出,没有很高的辨识度,喝几次就会腻,不如正常的倚邦古树有味道和层次感。而且价格离谱,二者相差至少一倍。奈何有人追,这也是市场需求吧。
【非古树优点】
香气比古树更张扬更锐,前3道二者甜度相当,涩度极低。
【非古树缺点】
有点上头,跟喝了2两酒一样轻飘飘的。通透性差,喝完不往下走,而是有点反胃。反胃感是从第2道开始的,所以每道茶只能等茶汤温热,浅尝一口,一杯都喝不完。汤感薄一点,饱满度不如古树,喝完等片刻嘴巴会明显发干。第4道开始有一丝掉水,坚持到第7道,实在受不了这种反胃感,就停杯了,没有继续喝下去的欲望。
【总结】
不是所有猫耳朵都是古树,具体要看品质,克价从几块到20多不等,性价比挺低。鸡嘴壳也类似,而且今年的鸡嘴壳比猫耳朵更贵。
【补充】
个人理解,好的古树,柔也好烈也罢,喝完都是通透的,无非是有的茶劲直接,有的茶劲委婉,哪怕频繁上厕所,也不会有喝饱的感觉。但是反胃和上头就不太好。上头这个体感可能有些争议,估计要因人而异吧。
附几张图,两泡茶的对比。码字挺累,继续喝茶去。老铁们,请🍵









2023年05月13日 08点05分
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今天是自己喝,都是2022年的茶,一款古,一款非古。100ml盖碗(有效容积),投茶量均为5.5克,100度纯净水,1秒出汤。
一泡茶从头喝到尾,每道喝一杯,喝到尾水,没有对冲,因为对冲会有口感偏移,难以辨别干、涩、反胃到底源于哪杯茶?第一泡茶喝完,补点白开水,过20分钟开始第2泡。
【古树优点】
香气沉稳,水路细,甜度高,汤感饱满,带一丝倚邦的野味。几乎无涩,只在舌面上感觉有一丝丝。润度高,嘴巴不发干。一线喉,不挂齿,直接滑到肚子里。劲儿挺大,喝完很通透,没有上头的感觉。第6道开始有一丝掉水,尾水喝到第13道,再往后只是甜了,估计不会有什么变化,也懒得焖,就停杯了。
【古树缺点】
缺乏层次感,只是香甜,倚邦的山头味不突出,没有很高的辨识度,喝几次就会腻,不如正常的倚邦古树有味道和层次感。而且价格离谱,二者相差至少一倍。奈何有人追,这也是市场需求吧。
【非古树优点】
香气比古树更张扬更锐,前3道二者甜度相当,涩度极低。
【非古树缺点】
有点上头,跟喝了2两酒一样轻飘飘的。通透性差,喝完不往下走,而是有点反胃。反胃感是从第2道开始的,所以每道茶只能等茶汤温热,浅尝一口,一杯都喝不完。汤感薄一点,饱满度不如古树,喝完等片刻嘴巴会明显发干。第4道开始有一丝掉水,坚持到第7道,实在受不了这种反胃感,就停杯了,没有继续喝下去的欲望。
【总结】
不是所有猫耳朵都是古树,具体要看品质,克价从几块到20多不等,性价比挺低。鸡嘴壳也类似,而且今年的鸡嘴壳比猫耳朵更贵。
【补充】
个人理解,好的古树,柔也好烈也罢,喝完都是通透的,无非是有的茶劲直接,有的茶劲委婉,哪怕频繁上厕所,也不会有喝饱的感觉。但是反胃和上头就不太好。上头这个体感可能有些争议,估计要因人而异吧。
附几张图,两泡茶的对比。码字挺累,继续喝茶去。老铁们,请🍵









