糙米的读音是cǎomǐ，其中cǎo的读音是轻声读，mǐ的读音是重音读。糙米是一种指干燥的、未经洗涤处理过的大米，又称生米、米未经洗涤处理过的大米，又称生米、米粒未去皮。它也是极好的食物，能够补血养颜，由于是未经加工，所以它营养价值很高。如果常吃糙米，可以预防消化不良，抵抗肿瘤，减少头晕，增强机体免疫力，并促进新陈代谢。糙米不仅可以吃，而且还可以熬粥、做糊状食品、做蒸糕等，还可以用来养鱼场或池塘内的鱼，以及添加到田地中，用来改善土壤肥力和水分含量，可以提高植物的生长形态。