1、将牛排放入冰箱冷藏24小时，2、取出牛排，加入少许盐、胡椒粉、蒜末、姜末、料酒和橄榄油拌匀，3、将腌制好的牛排放入冰箱冷藏2-4小时，冰箱冷藏24小时是为了使牛排肉质更加嫩滑，加入少许盐、胡椒粉、蒜末、姜末、料酒和橄榄油拌匀，是为了让腌制好的牛排散发出浓郁的香味。再次冷藏2-4小时，让调料能够深入牛排中，味道更加浓郁。腌制好的牛排最后在高压锅或者电饭锅中煮，这样的煮法可以保留牛排的原汁原味，且肉质嫩滑。还可以将牛排放入油锅，中小火煎制，快速煎出金黄色外皮，里面粉嫩多汁。