凉拌海参其实很简单，准备好一份新鲜的海参，然后将海参洗净，去掉多余的肉垢和内脏，用刀削开海参身。将洗净的海参加入用盐，酱油，糖，醋，淀粉，葱，姜等调味，几分钟后就可以装盘食用了。当然也可以在凉拌海参中加入一些辛香料，比如胡椒，花椒，芝麻等，来增加口感，或者加入一些蔬菜，萝卜，椰菜等，来增加营养价值。此外，还可以加入一些食用油，以增加风味，让凉拌海参更加美味可口。