以我所知，电子科技大学最难就业的专业是生命科学与技术专业。这一专业的培养目标是培养能够在生物、化学、物理等领域，以及生命科学相关领域应用科学与技术知识的工程师和管理者，能够理解及掌握生命科学的基本原理，并能够不断创新科技产品和服务。本专业非常具有挑战性，因为学生们需要修习包括生物学、化学、物理学等多种不同学科及科技背景知识，并且需要用这些知识来解决实际问题。相比其他专业，LST专业的就业机会比较少，就业竞争也比较激烈。电子科技大学拥有多种不同的专业供学生选择，包括通信与信息系统、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术等，这些专业的就业前景都很广阔。此外，该校也提供很多跨专业的培养方案，使学生能够获得更宽广的知识和专业能力，如软件开发、人工智能、大数据处理等，这些方面的就业前景更加广阔。