原子比换算成质量比可以使用公式M/M=N/N，其中M代表物质的质量，N表示物质的原子数。这个公式是根据相对原子质量和Avogadro定律来推导出来的，原子的质量等于该元素的相对原子质量乘以摩尔质量单位，而1摩尔物质等于6.02*10个分子，也就是Avogadro定律给出的原子数，所以可以将原子比换算成质量比。此公式在食品工业中常被用于化学反应的计量和配比，比如油脂的氧化，乙醇的焙烧等。