酸的日语是「すっぱい」(suppai)。这个词可以用来形容食物、饮料等的味道。另外，也可以用来形容某些东西的性质或感觉，例如「すっぱりと断言する」(suppari to dangen suru)，意为“断言得干脆利落”。在日本料理中，柚子、梅子、酢等都是常用的酸味调料。在日语中，酸的相关词汇还有「酸っぱい」(suppabai)、「酸性」(sanshō)、「酸っぱくなる」(suppakunaru)等。