level 2
两缸酒醅 发酵时间前后相差半个月，准备发酵一个月蒸馏
2023年03月25日 01点03分
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level 2
后做的一缸发酵很活跃，温度32度。之前做的一缸发酵很慢 温度24度左右 一直不怎么活跃，想把两缸酒醅混合到一个大缸里一起发酵，不知道行不行？
2023年03月25日 01点03分
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level 8
量少就试一次。同工艺下发酵品温不同，说明培菌上就有区别。出来的酒质也会有区别。
2023年03月25日 02点03分
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都是半固态发酵，发酵慢的只加了白酒曲，糖化一般 ：不怎么活跃。后面一缸加了根霉和白酒曲 发酵很好
2023年03月25日 03点03分
level 8
可以，见过卖酒曲的，每次试曲的，都倒一起，只是不知道酒质怎么样
2023年03月26日 02点03分
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