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香港“食神”贵州秀厨艺现场制作“黯然销魂饭”让记者大饱口福 http://www.gog.com.cn 2005年01月14日 金黔在线 金黔在线讯 正当周星驰自导自演的《功夫》席卷华人世界时,昨日,曾与星爷成功合演《食神》、《喜剧之王》,位列香港四大名厨之一的香港“食神”戴龙莅临贵阳,担任贵州龙海洋皇宫首席饮食总监。在新闻发布会上,戴龙更是爆出当年拍摄《食神》时星爷曾拜其为师,学习厨艺的内幕,之后戴总监还大秀了一番厨艺,亲自为到场记者们做起了“炒燕窝”和“黯然消魂饭”,让众多的记者见识了这两道食神名菜。戴龙从1963年从艺至今,几乎得遍香港、中国、法国等地的厨艺大奖,而他也因超凡的厨艺与周星驰、成龙等一班香港著名艺人熟识。据称,1996年在与星爷合作《食神》之初,他们曾用了两年时间一起研究了50多道菜,力求每道菜都尽善尽美,这才有了后来的“黯然消魂饭”等为广大星迷所熟识的菜品。在拍摄期间,有感于大师的厨艺及人品,高傲的星爷更是萌生了潜心学菜的念头,特地打造了十两重的纯金金牌赠与戴龙,并在香港举办了隆重的拜师仪式。用戴龙的话来说,现在的周星驰“已经很会吃了”。此后,戴龙又参加了星爷《喜剧之王》等剧目的拍摄,并与莫文蔚、张柏芝等演艺圈红人成为好友。在1997年香港回归之际,他与其他三位香港四大名厨各施绝技共同烹制了一桌庆回归宴,博得了党和国家领导人的满堂喝彩。此次戴龙先生来筑,更是带来了他数十道食神私房菜一展厨艺。 作者：姜虎 王韬 来源：金黔在线—贵州都市报
2005年01月14日 11点01分
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