level 1
把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
2023年02月26日 13点02分
0
买不起鸡肉了（恼）
2023年02月26日 14点02分
level 1
蒸熟了凉拌，把蒸熟的茄子撕成条，加入蒜泥、盐、味精、一点辣椒油，搞定！
2023年02月26日 12点02分
3
level 1
洗干净去蒸，酱油加点油也蒸一下，蒸完后把茄子撕开扔酱油里
2023年02月27日 03点02分
6
level 1
先拿盐和一点点白醋腌一会儿把水腌出来一些，然后多放点油大火炒个三四分钟加点酱油盐蚝油啥的炒匀了出锅就行，家里没肉嫌不够味可以炒的时候放勺猪油啥的
2023年02月27日 05点02分
8
level 6
切片加蒜片和二荆条青椒一起炒，菜籽油要多放点，茄子吃油多。
2023年02月27日 07点02分
10
level 4
茄子得先用盐除水泡软，然后简单过油炸一下，最后用肉末蒜泥酱油一炒，保证不吃外面卖的差
2023年02月27日 14点02分
11
这一步没有肉末炒的时候补点味极鲜和鸡精，没有调料的话留点底油补点辣椒酱和糖也是不错的选择
2023年02月27日 14点02分
level 4
总的来说，茄子最主要的就是去水，然后茄子就很容易调出味道，怎么调都好吃
2023年02月27日 14点02分
12
![[怒]](/static/emoticons/u6012.png)
茄子都不会做了是吧
![[小乖]](/static/emoticons/u5c0fu4e56.png)
![[吐舌]](/static/emoticons/u5410u820c.png)
![[阴险]](/static/emoticons/u9634u9669.png)
