我喜欢在学校附近的苏美娅餐厅吃饭，那里的店员以维唔尔族为主。有时会有很多新疆来的少数民族朋友聚在那里聊天。苏美娅是店主的女儿，小姑娘4岁左右的样子，很活泼可爱。店员很热心，也很照顾我。每次到那里吃饭，都会很开心。
     餐馆提供免费的茶。我第一次喝这茶的时候，不禁感叹，这茶喝着太舒服了。我的第一反应就是——这茶养脾胃。茶进入到胃，立刻觉得胃里有一股暖意。新疆菜以肉食为主，对于我而言稍显油腻，喝过了茶，只觉油腻感大减。吃着饭菜，喝着茶，很是惬意。
     最开始，我还以为是大麦茶。后来才知道，这个是茯茶。在准确一点，是茯砖茶，也就是压缩为砖块样的茯茶。听支疆建设的山东大学生说，他们都把这茶简称为砖茶。
     下面简单介绍一下茯砖茶。你别看它叫茯茶，这茶里可没有健脾胃的土茯苓。茯茶，属于黑茶，是后发酵茶。在制作茯茶的过程中，需要茶发酵，在茶的基质上培养出有益真菌。这类真菌具有协助食物消化，保护消化道的功能。其功效与土茯苓相近，慢慢就被叫做茯茶了。新疆、西藏等地，人们的食物以肉、奶为主，少有青菜。茯茶暖胃、健脾的功效使其深受西部居民的喜爱。
    茯砖茶在家庭中一般是用来煮奶茶，先将茶用纱布包好，放在水中煮沸，之后加入鲜奶，煮一小会后就可以关火。在里面放一点点盐，简单易做，好喝的新疆奶茶就做好了。有兴趣的朋友不妨自己试一试。

砖茶是好东西啊~我妈妈不喝砖茶都吃不
下饭
~呵呵呵~
以前在家不怎么爱喝~现在上学就特别想念~

在新疆平常只喝砖茶

回复：2楼
确实好东西。砖茶多产自湖南，也不是只有新疆才有卖。可以看看你学校附近的茶叶店有没有的卖，喝茶有益健康

回复：4楼
嗯~~大部分都是湖南产的

我还是更喜欢亚地卡尔 ， 叶尔羌有的好 有的不好
还有斯里兰卡的 MAHMOOD也不错
我上次叫我弟从新疆寄了两盒过来
两个月就没了
我都是煮着喝的

我想喝奶茶啊~~

回复：6楼
楼上，能不能具体解释一下亚地卡尔，叶尔羌，MAHMOOD。是茶的种类还是牌子？搜索以上词汇，查不到相关茶的内容。

亚地卡尔的水果茶不错   我喝过柠檬和草莓两种口味的
MAHMOOD是斯里兰卡进口的， 我喝过黄桃和樱桃两种口味，葡萄味的送老师了
叶尔羌就很有名了
哈萨克的奶茶也很赞

草莓茶的包装好可爱啊

我还是只爱喝砖茶~虽然听说这个茶是其他茶的残渣制作~而且制作过程比较糙

12楼
茶这个东西，本来质量就有很大区别。重要的是谁都能喝得起适合自己的茶。
传点图片。
1。"叶尔羌"牌 茯砖茶
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2.赵李桥茶厂"火车头"牌 米砖茶（红茶）
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3."叶尔羌"牌 罗布麻茶


话说，新疆的茶比北京的茶便宜好多

茯砖茶的历史
     茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1953年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和湖南白沙溪茶厂两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用湖南茯砖制法，获得成功，年产量500吨左右。
编辑本段品种
        
目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5-- 10%，其他茶占50%。
编辑本段制作方法
     茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。


茯砖茶特点族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要它，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。煮饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩。

长知识了，多谢楼上

回复20楼：
不要吓我………

很久以前就不再喝砖茶了，看过一个砖茶制作的节目，很脏很恶心！内地人自己不喝，做完后卖给蒙古和新疆。

我就了个去的，你敢不挑事吗？你自己查砖茶的茶饼别的地方有没有人买

现在新疆很多人都改喝印度、斯里兰卡的红茶。我常喝哈萨克斯坦的红茶（原料是印度、斯里兰卡），好喝而且安全、干净、质量好。