1.为什么定义的数组只有五个字节，但是strlen(c)的结果却可以是18。5不应该是上限吗？
2.为什么输出只输出了8个？不应该要么是5个加一个乱码，要么全都能输出吗？
（我的等级全是签到签的，不要攻击楼主）

这是 改用 scanf_s() 放弃使用 scanf 的原因 。
拍入的字符串长度 超出 char c[5] 的内存，引起程序崩溃，所以 后面 出现的情况 不能用 常理 推理 和 思维，也 不值得 进一步花时间 研究 为何 这个 编译器 下 错成这样，那个 编译器 下 错成那样。你把 char c[5] 改 char c[80] 就是啦。
还有 对你来说， scanf("%s", c); 不要写成 &c;

未定义行为

未定义行为是不可预测，研究没有任何意义