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话说江粽民天赋异禀，玉树临风，出得厅堂，入得厨房。在客厅象流氓，在厨房象饿狼，在书房象文盲，在卧室象。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。色狼！！春节应老友之约，去鸟一趟香港，临行前，准备了2样菜。1、糟肉。瓦咔咔，介锅可素偶棉兰州的一道名菜的说。去带皮五花肉一大砣，和花椒、八角、桂皮一起，在锅里煮到8成熟，捞出，趁热切成3MM左右大片。哇靠，真TMD的烫啊。取大海碗一只，放入料酒（偶稀饭用二锅头兑水的说，可以顺便喝两口），盐、糖、味精、N块豆腐乳，用筷子搅拌成糊状。再取大海碗一只（靠，洗碗差点累死偶），碗底放入葱丝、姜丝。把切好的肉片，每一片都蘸满调好的糟料，一片片整齐码放在海碗里，成团花状。腌制1小时。然后上锅蒸2小时。瓦咔咔，出锅时，肉已完全脱脂，色泽红亮，肥而8腻，解馋佳品啊。凉透后连碗打包，吃的时候，上锅再蒸。最适宜配荷叶饼同食。当然，还有高度的国产白酒。2、黄闷羊排。黄闷者，黄酒闷烧。羊排者，兰州郊区靖远县特产羊羔肋条骨，骨头只有筷子粗，肉味鲜美。斩成寸许长的小段，下锅飞水。捞出冷却后，用花椒粉、料酒腌制。高压锅里放油烧热后，放入大量葱段、姜片、辣椒粉、花椒爆炒，出红油和香气后，下羊排翻炒，然后倒入2大瓶宁夏小米黄酒，加老抽，盐，少量味精，冰糖，盖锅盖，小火闷烧40分钟。开锅，肉已脱骨，下粉条，大火再炖10分钟，汤汁收干。搞定！适宜配米饭、手工拉面同食。这道菜口感浓厚、辛辣，配啤酒比较爽。提着两大包菜上鸟飞机。在广州逗留鸟半天后，偶到鸟香港。未完待续。
2006年02月08日 03点02分
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偶朋友的女儿，也就素偶的干女儿，灰常灰常稀饭吃偶做的饭。口年介锅对海鲜过敏的孩子，在虾蟹横行的香港，半年间饿寿鸟8斤啊。。
2006年02月08日 03点02分
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美粽流口水中.我昨天在家里看见你了, 可惜去晚了, 你已经跑了^_^
2006年02月08日 04点02分
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读后感：话说江粽民天赋异禀，玉树临风，出得厅堂，入得厨房。在客厅象流氓，在厨房象饿狼，在书房象文盲，在卧室象。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。色狼！！ -------------------前面的点缀都是为了修饰后面色狼定位，我觉得你是在吹牛~1、糟肉。瓦咔咔，介锅可素偶棉兰州的一道名菜的说。去带皮五花肉一大砣，和花椒、八角、桂皮一起，在锅里煮到8成熟，捞出，趁热切成3MM左右大片。哇靠，真TMD的烫啊。 取大海碗一只，放入料酒（偶稀饭用二锅头兑水的说，可以顺便喝两口），盐、糖、味精、N块豆腐乳，用筷子搅拌成糊状。 再取大海碗一只（靠，洗碗差点累死偶），碗底放入葱丝、姜丝。把切好的肉片，每一片都蘸满调好的糟料，一片片整齐码放在海碗里，成团花状。腌制1小时。然后上锅蒸2小时。 ------------------你们家估计穷的只剩下大海碗了。2、黄闷羊排。黄闷者，黄酒闷烧。羊排者，兰州郊区靖远县特产羊羔肋条骨，骨头只有筷子粗，肉味鲜美。斩成寸许长的小段，下锅飞水。捞出冷却后，用花椒粉、料酒腌制。 ----------兰州、怎么老提兰州，让我想起我那兰州的老娘。其它读后感膳后奉上，馋虫勾出来了。
2006年02月08日 04点02分
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呵呵没想到居然是这两道菜粉熟悉呢为了形象糟肉已经多年不吃了黄焖一直是家人的最爱之一呢：）不过黄焖自己家人并不会做糟肉也只有奶奶做的才能吃入口
2006年02月08日 04点02分
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下面隆重推出鸡翅系列。。。。！！！！！！！！！偶干女儿灰常爱吃鸡翅。在禽流感铺天盖地中，偶大义凛然的逆潮流而动，在超市购买鸟大量的冰鲜鸡中翅。1、可乐鸡翅。鸡翅飞水，与整瓶百事可乐（NND，想起百事就生气），葱花同煮。汤汁熬干，出锅，甜甜的，小丫头爱吃的8得鸟。2、啤酒鸡翅。鸡翅飞水，下油锅与葱姜略煎，倒入3听青岛啤酒，一大块豆腐乳，糖少许，醋少许，盐少许。出锅后的鸡翅粉饱满的说，看着就喜庆。3、孜然鸡翅。鸡翅飞水，横切三刀（为鸟方便入味，表切透，表切断），用孜然粉、辣椒粉、盐、白酒腌制30分钟，裹蛋青下锅炸成金黄。
2006年02月08日 04点02分
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