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首先我是浙南的，温州苍南这带，据说和泉州的闽南语比较通于是想来问一嘴，想找个菜，大概拼音kian gou，这个gou应该是糊的意思（因为有个素面糊或者叫面线糊的东西最后一个字说起来一样），这个菜就是一个糊糊的汤，有章鱼木耳豆腐丝萝卜丝啥的，加的东西不一定一样不过我们这都这么叫宴席也很常见，不知道普通话咋说。我这有的吃的福建基本都有，我猜这东西八成也有的
2023年01月12日 11点01分
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谴糊khiàn kô· -----打浆糊（可用淀粉，面粉等）
谴卤khiàn ló· ------用勾芡的方法烹调，闽南地区谴卤一般番薯粉较多。
2023年01月12日 11点01分
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谢谢~这么说这是个动词泛指这类做成糊的汤，我还以为谴是指什么东西勒。
2023年01月12日 12点01分
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谴 khian
芡 khiam
这两字音不同。
《闽方大》谴 khian。
而《台闽》khian用字“芡”，而“芡”从上古到中古拟音都是＊ǐam(王力)。
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所以，khian就是“谴糊”，khiam就是“芡糊”。但在普通话会写作“芡糊”。
2023年01月12日 13点01分
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