作为河粉发源地的广东，为什么河粉吃起来比较粗而硬？远不如广西
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一起看电影◆ 楼主
作为河粉发源地的广东，为什么河粉吃起来比较粗而硬？远不如广西的河粉和湖南的杀猪粉精细和爽口
2023年01月08日 04点01分 1
level 15
某某某的小世界
河粉那是以前好吃了，现在吃粿条，秒杀广西河粉和湖南杀猪粉
2023年01月08日 04点01分 2
一起看电影◆
潮汕的裸条四四方方的，是细了一些，但感觉还是比较硬
2023年01月08日 04点01分
剑魂没光剑
[滑稽]一直没分清楚粿条和河粉的区别
2023年01月09日 13点01分
yinfang360
@剑魂没光剑 粿条厚窄，接近正方形，河粉宽薄
2023年01月09日 23点01分
富土康纪检员
@一起看电影◆ 你吃错了吧，粿条是软很多，而且比较厚一样
2023年01月10日 02点01分
level 12
想跑就跑
肚饿的时候不管那么多了[吐舌]
就算老坛酸菜面都吃
但那种情况证明自己好饿，一般好多还是比较挑剔
2023年01月08日 04点01分 4
level 12
一杯白滚水
潮汕粿仔好吃啊，要看店家磨浆的米，你去吃果陇果汁那个好吃[吐舌]
2023年01月08日 04点01分 5
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潮汕的炒粿条、炒粉还可以，捆粄也不错
2023年01月08日 07点01分
雁舞漫天
胶己人阿[阴险]
2023年01月10日 04点01分
一杯白滚水
@雁舞漫天 [太开心]
2023年01月10日 05点01分
ytioiopo
@一起看电影◆ 你在哪个地方我去摆摊
2023年01月10日 18点01分
level 15
网络群众
爽口是加了科技进去[滑稽]
2023年01月08日 04点01分 6
远山和雪
硬的河粉才是加的科技，广西那边的河粉是蒸出来切的，所以口感和广东肠粉类似
2023年01月08日 08点01分
带带本萌新👀
想多了，广西的直接米浆蒸熟切条包装送店，一烫就熟，轻薄爽口，广东的河粉煮熟了还能像橡皮筋一样才是科技
2023年01月09日 23点01分
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加了什么科技？要办理各种许可证才能上市的
2023年01月08日 04点01分
頭有髮衣怕白
@一起看电影◆ 硼砂，加少少就好爽口。食坏人。
2023年01月08日 05点01分
吧务
level 15
鱼鱼不高兴了
母鸡啊，我完全没研究过，反正都是买的不是自己做的，不挑剔了
不过肯定和习惯有关系加了什么成分吗，就像沿海城市炒菜喜欢加糖，内陆却不喜欢
2023年01月08日 05点01分 7
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有没有加其它成分不知道，厚度方面可能只有广东河粉的一半，这就吃起来显的没那么硬。就像肠粉的粉皮薄一点，显得爽口一点
2023年01月08日 07点01分
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炒菜喜欢加糖的是珠三角吧？粤西沿海和潮汕都不怎么甜
2023年01月08日 07点01分
鱼鱼不高兴了
@一起看电影◆ 听说上海人也很喜欢吃甜的
2023年01月08日 08点01分
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@鱼鱼不高兴了 喜欢吃甜的，可能就少数几个地方吧
2023年01月08日 12点01分
level 8
要开心就拍手
广式河粉以软 绵为主米味重，现在喜欢什么就各吃各家
2023年01月08日 06点01分 8
level 6
杜啊泽先生
河源不是广东哦
2023年01月08日 10点01分 9
level 1
我投了你随意
广东外来人口较多，商人为了迎合外地人而把河粉做宽做厚，这样吃起来有面条的口感，做炒粉的时候用这种厚河粉也是更容易炒制，如果河粉太薄就容易断，非常考验厨师的技术
2023年01月08日 10点01分 10
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广东的外地人大多来自南方，都吃米饭的多，没必要这样迎合吧？
2023年01月08日 12点01分
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炒河粉时都是抛锅的多，薄点应该也没多大问题
2023年01月08日 13点01分
YM520♤
@一起看电影◆ 北方的也多，尤其是河南安徽人，到处都有
2023年01月09日 23点01分
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@YM520♤ 占比不高吧？十个之中不知有没有一两个？
2023年01月10日 01点01分
level 8
卷烟机🌀
那种粗宽容易断的才是手工粉，就是以前老配方。这种西薄的是机器新配方[阴险]
2023年01月08日 16点01分 11
level 7
十分怕史
不是河粉不行 是你去的地方不行[滑稽]
2023年01月08日 16点01分 12
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去的都是本地老字号
2023年01月09日 02点01分
level 5
598808026
河粉只适合炒，你搞汤河粉搞出花来它都没有桂林米粉好吃
2023年01月09日 09点01分 13
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河粉汤炒都可以。汤粉做的好吃，还是很好吃的，与烧腊、鲜肉、卤肉、牛杂。。。很百搭。桂林米粉更适合干捞吧？这才是正宗的吃法
2023年01月10日 01点01分
level 8
💧你坏事做尽
我们湛江的都很细
2023年01月09日 09点01分 14
level 7
totocn0909
河源表示我就挂个名
2023年01月09日 11点01分 15
肥鹹魚
河粉发源地你硬是给看成了河源是吧[阴险]
2023年01月09日 15点01分
level 1
123Apple萌萌哒
细河粉好吃，不过比这种粗的要贵很多
2023年01月09日 11点01分 16
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