吧务
level 14
放油 把蛋打开 加盐 油开 下蛋 炒熟
下饭
炒开 加葱花 起锅 蛋里面可根据自己口味加胡椒花椒或者火腿
2010年07月02日 04点07分
12
level 11
嘿蛋炒饭.最简单也最困难.饭要一粒粒分开还要包着蛋!
2010年07月02日 04点07分
17
level 10
1、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖（不一定是隔夜饭，关键是软硬适中）；
2、炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；
3、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭；
4、根据个人喜好，下另一半蛋液、熟青豌豆、盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
2010年07月02日 04点07分
19
level 0
蛋炒饭一定要用冷饭炒 或者陈
干饭
饭要硬一点才好 用泡红萝卜下蛋炒饭那才安逸
2010年07月02日 04点07分
20
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