为什么m2m介绍上面写的深烘要更高水温
咖啡吧
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level 6
珍贵珍惜此时07 楼主
巧克力深烘要90-93
浅烘要85-90
记得浅烘不是需要更高温度么，而深烘才要低温，到底哪种说法才是对的[阴险]
2022年10月31日 01点10分 1
level 3
Adonis在猫本
试一试就知道了，无所谓对错，你的嘴巴才是唯一的标准
2022年10月31日 02点10分 2
level 14
wqwedfjhj
看豆子，喝过一只中深烘曼特宁店家说用93度水，我试了确实没问题，豆子密度高干净高可以的[阴险]
2022年10月31日 02点10分 3
level 7
here黑鹅
刚开始喝咖啡的时候喜欢浅烘焙用低温，慢慢温度越用越高，现在直接开水冲[滑稽]
2022年10月31日 02点10分 5
level 7
奎玆尔科亚特
浅烘用高温会苦啊
2022年10月31日 02点10分 6
level 5
拉赫玛尼诺夫🌌
这说的是同一款云南豆，你用不同温度冲的味道，不是说让你用这个方法去冲其他豆子
2022年10月31日 02点10分 7
level 10
luoyi0433
实践是检验真理的唯一标准，试一试就知道了
2022年10月31日 03点10分 8
level 12
永远的Kaguya
没啊，这不是说的是同一豆子？温度低偏酸，温度高偏苦没啥问题啊，云南豆又不耐萃
2022年10月31日 03点10分 9
level 12
曼联11号克洛泽
这个写的意思是，他这款豆子，如果你用低温能突出它的酸味，如果用高温能突出苦味……常用的浅烘高温、深烘低温，是一个道理，目的是比较平衡的出品
2022年10月31日 05点10分 11
珍贵珍惜此时07
那常用的深烘低温是为了弱化苦味么
2022年10月31日 10点10分
布蕾可-馆长
@珍贵珍惜此时07 为了不过萃
2022年11月01日 02点11分
level 10
时光里的背叛º
他这没写烘焙度呀，是同一个烘焙度的不同水温吧？
2022年10月31日 05点10分 13
level 14
七二八四
不焖蒸高温大水流冲法吧
2022年10月31日 06点10分 14
level 5
你们突击我K头
粉粗的话，需要多点温度来提高萃取。
2022年10月31日 06点10分 15
level 13
taylor的手机
人家不是说浅烘深烘的冲法，是说同一支豆子不同水温冲出来的味道
2022年10月31日 08点10分 16
level 13
KarlSchneider
挂耳，别太介意
2022年11月04日 02点11分 17
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