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眼下正是吃小龙虾黄金季节。晚上外出宵夜，大多数人会随意点一盘毛豆、花生之类的凉拌小菜，开开胃口。殊不知，就这随意一点，竟点到“坑”里了，待到埋单时吓一跳，毛豆竟是40元一盘。
2010年06月26日 09点06分
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菜场里毛豆的价格一般是4—4.5元/500克，零售商贩的价格低至 2—2.5元 /500克。而虾店的凉盘毛豆，分量在250克左右，普遍卖到16—18元/盘，
毛豆本身售价低，做法也很简单，加工成本不高。按均价16元/盘计算的话，虾摊上毛豆的利润率达到了250—300%，比卖油焖大虾还赚钱。据餐馆介绍，一盘毛豆卖多少钱是根据餐馆档次和毛豆分量而定的，但一般而言，毛豆有很大的利润空间。鲁磨路一家大排档老板告诉记者，毛豆虽然卖得比虾子便宜，但是利润空间大，消费量也惊人，“两三个顾客就可以吃一盘，我们最希望顾客点毛豆”。
2010年06月26日 09点06分
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为啥这么贵的毛豆，销量如此好？这里面原来有技巧，毛豆价格不轻易上菜单，大排档的菜单也不会轻易拿给顾客看。记者在上述三个虾馆集聚地暗访发现，餐馆服务员均会主动问吃虾的顾客“要不要来盘凉拌毛豆”，如果顾客不问毛豆的价格，服务员是不会主动告知的；翻翻菜单，毛豆的价格一般标注得很不显眼，要么就是根本没有上菜单。往往粗心的顾客都是在埋单时才发现毛豆很贵。
2010年06月26日 09点06分
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家住中南路的雷先生告诉记者，他一般都到固定的地方吃虾，不看菜单就知道价钱，已形成习惯。但是，最近却因此吃了亏，一次去洪山一个熟识的餐馆消费，差不多的分量，原来16元一盘的毛豆，最后埋单时却收了22元。
2010年06月26日 09点06分
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首先商家应该主动提供菜单，不管消费者有没有要求看；而消费者应该养成良好的消费习惯，点菜之前看菜单，弄清价格，不给商家浑水摸鱼的机会。
2010年06月26日 09点06分
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