研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。
     科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。
     番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存 14天。
     研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。
     而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。
     冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。
     冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。


收到！

切开后的西瓜呢?

俺们这里没有十三度，
有三十度，
不放冰箱里一宿就酸鸟，
还有，
3楼的，
不切开的西瓜你家冰箱能下几个？
切

回3楼,我的意思是我每次切开一个西瓜后只能吃掉半个,剩下的半个是不是需要放到冰箱里呢?

我觉得西瓜整个的能保存好久呢。。。。
可是不切开怎么知道是好的西瓜呢。。。。。

人多买大西瓜，额一般直接买小西瓜

说啥也晚了！ 昨晚上看到你这个帖子也不至于我今天遭这番罪啊~~~

回复：8楼
大西瓜

回复：9楼
不过幸运的是，今晚不会再去吃剩下那半截西瓜了，不会犯同样的错误了~~ （冰镇出来的西瓜吃了会拉肚子）

大西瓜一般都长成熟了，会很好吃的。
我一般就挑大西瓜，当场切一半，不能买切好的，不知道放了多久了。。。。

哈哈。。。高温拉肚子拉。。。。。

回复：11楼
偶们这里有小西瓜品种(*^__^*) ~~~~~~~~~~~~~~~~~

既然有大西瓜，就有大西瓜皮，小时候额老妈做的番茄青椒炒西瓜皮好吃的不得了！
额7找些西瓜皮做菜的方法来

我发现，专家的话，轻易都不用听。
没事的时候，听听，然后忘掉，也行。
你倒是给我们造个专门放西瓜的保温箱啊，比说这些个没有用的强多了。。。。。。
花着我们的钱，都研究个啥出来啊。。。。。

俺一般就买半个，都是现切滴，买时也找一个买西瓜滴也正好想买一半一起买，挺好滴。

偶昨天吃西瓜了，米冰~~~~米拉肚子~~~~同情178蝈蝈。。。。

回复：15楼

回复：16楼
偶们这直接买半个，老板也卖的，不用找人合伙~~~~
8过，半个偶老公不够吃
偶们一般艺人一半。。。