将五花肉约一斤左右，整块放入开水锅内煮，煮至七，八成熟 （用筷子从肉面能轻松插到肉皮处）起锅，切成半公分厚的片，码放在玻璃器皿中（微波专用）调制小料：酱油半小碗，番茄沙司4勺（吃饭用的那种）， 酱豆腐一块加少许酱豆腐汤（切不可用腐乳），白糖一勺，少量的水，将小料调均到入肉上，以盖住肉片为准，放入微波炉内大火10至15分钟，以肉量而定。此菜入口留香，肥而不腻（放在水中煮时已将肉中剽令煮出）不知此菜百合姐姐可教过，若没有，大家春节家宴上不妨一试，味道好极了。

只会微波凌步 微波扣肉也学学

谢谢楼主 保定吧又来一位大厨

不错，我没有教过。

大厨不敢当，还是谢谢。

甭客气

馋

就算不腻 我也不会吃肥肉

我也不吃

哈喇子溜了一滴

保定厨师学校多