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![[吐舌]](/static/emoticons/u5410u820c.png)
上面都说自己是武大郎炊饼，甚至还有带肉馅的。
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“仁宗庙讳祯,语讹近蒸, 今内庭上下皆呼蒸饼为炊饼。”
“厨膳滋味，过於王者，每燕见，不食太官所设，帝輒命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。”
“食蒸饼作何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。 老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。 ”
“余谓凡以面为食具者皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水沦而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼，而馒头谓之笼饼是也。疑此出于汉魏之间。”
“石虎好食蒸饼，常以干枣胡桃瓤为心蒸之，使拆裂方食。”
“今俗屑面发酵，或有馅或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”
“馒头本是蜀馔。世传以为诸葛亮征南时其俗以人首祀神，孔明欲止其杀，教以肉面二像人头而为之。流传作‘馒’字。不知当时音义如何，适以‘欺瞒’同音。”
“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。”
“春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。”
从头到尾捋下，炊饼就是蒸饼
蒸饼和笼饼差不多，都是蒸的
笼饼就是馒头
馒头有的有馅有的没馅，蒸饼有的有馅有的没馅
蒸饼与馒头是区分开的
从烹饪手法上没法区别，从馅上没法区分，那区别可能就是形制。
“数年前，朝廷作 汴河 斗门以淤田，议者皆以为不可，竟为之，然卒亦无功。方樊山水盛时放斗门，则河田坟墓庐舍皆被害，及秋深水退而放，则淤不能厚，谓之蒸饼淤。”
淤泥薄不能当田地，称之为蒸饼淤，也说明蒸饼是扁的。
2022年05月29日 10点05分
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“厨膳滋味，过於王者，每燕见，不食太官所设，帝輒命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。”
“食蒸饼作何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。 老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。 ”
“余谓凡以面为食具者皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水沦而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼，而馒头谓之笼饼是也。疑此出于汉魏之间。”
“石虎好食蒸饼，常以干枣胡桃瓤为心蒸之，使拆裂方食。”
“今俗屑面发酵，或有馅或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”
“馒头本是蜀馔。世传以为诸葛亮征南时其俗以人首祀神，孔明欲止其杀，教以肉面二像人头而为之。流传作‘馒’字。不知当时音义如何，适以‘欺瞒’同音。”
“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。”
“春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。”
从头到尾捋下，炊饼就是蒸饼
蒸饼和笼饼差不多，都是蒸的
笼饼就是馒头
馒头有的有馅有的没馅，蒸饼有的有馅有的没馅
蒸饼与馒头是区分开的
从烹饪手法上没法区别，从馅上没法区分，那区别可能就是形制。
“数年前，朝廷作 汴河 斗门以淤田，议者皆以为不可，竟为之，然卒亦无功。方樊山水盛时放斗门，则河田坟墓庐舍皆被害，及秋深水退而放，则淤不能厚，谓之蒸饼淤。”
淤泥薄不能当田地，称之为蒸饼淤，也说明蒸饼是扁的。
