材料
鲑鱼 600g,马铃薯 150g,黄节瓜 150g,黑橄榄 5粒,圣女蕃茄 5粒,义大利香料 少许,萝勒、迷迭香 少许,盐 少许,橄榄油 20g,白酒 20g
做法
1、鲑鱼切块，用盐醃5分钟。
2、将马铃薯、黄节瓜切片，圣女番茄对切备用。
3、蒸钵内先放入鲑鱼块，再依序放入其余食材。
4、随后将义大利香料、盐、橄榄油、白酒搅拌均匀淋在作法3上。
5、蒸锅内倒入8分满的水煮滚，再将蒸钵放上蒸锅后加盖，蒸煮10分钟。
6、最后以萝勒、迷迭香装饰后即可食用。