求问大家怎么卤鸡爪的，我卤出来的一股腥味
东西南北厂吧
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level 11
糯米糕黏牙🙀 楼主
2022年03月31日 08点03分 1
level 13
胡汉三归来
你鸡爪事先用冷水，加料酒姜葱绰水了吗？
2022年03月31日 08点03分 2
糯米糕黏牙🙀
绰了
2022年03月31日 08点03分
胡汉三归来
@糯米糕黏牙🙀 那你卤水卤了以后泡一阵了吗？照理卤水卤东西应该没啥腥味，除非你卤水坏了或者原材料不新鲜
2022年03月31日 08点03分
糯米糕黏牙🙀
@胡汉三归来 可能是原材料吧
2022年03月31日 08点03分
level 12
玄幻20🔥
焯水时要加葱姜料酒。再次烹饪的时候再加一些料酒。如果这样还有腥味，那就是原材料不新鲜了。
2022年03月31日 08点03分 3
糯米糕黏牙🙀
哪我换家㓥🐔档买别
2022年03月31日 08点03分
level 14
新闻30分
珠江桥卤水……
2022年03月31日 08点03分 4
糯米糕黏牙🙀
@新闻30分 我去找找了，商场没有这个牌子。外面下雨了，我没带雨伞[泪]
2022年03月31日 08点03分
新闻30分
@糯米糕黏牙🙀 网购
2022年03月31日 08点03分
level 11
爱笑的姐姐♬🌻
直接用玫瑰腐乳加点陈皮，其他什么都不用放
2022年03月31日 08点03分 5
糯米糕黏牙🙀
@小战的大姐姐 绰水后，加卤水➕腐乳➕陈皮直接煮？
2022年03月31日 08点03分
level 11
贴吧用户_ayNUE19831
超市里不是有卖炖肉包吗？能看的一个个香料的那种，买那个，回来自己加酱油盐巴，就挺好了。最懒就是卤料包
2022年03月31日 08点03分 6
level 12
每顿少吃一粒米
买包卤料炖，还有鸡爪子的指甲要剁了
2022年03月31日 08点03分 7
糯米糕黏牙🙀
买了，抽空一个个试[捂嘴笑]
2022年03月31日 09点03分
level 10
yutang350
买回来洗干净，尤其脚掌不能有那些结疤，从中间破开泡水。然后烧水料酒(我喜欢放白酒)葱姜焯水。开卤(卤料市场会给你配好），还腥的话捞起来放锅里和辣椒焖。
2022年03月31日 08点03分 8
糯米糕黏牙🙀
谢谢，我试试[太开心]
2022年03月31日 09点03分
level 13
林修崖的小跟班
我总觉得肉直接煮容易有腥味。
2022年03月31日 08点03分 9
糯米糕黏牙🙀
@林修崖的小跟班 做的柠檬鸡爪也失败了
2022年03月31日 09点03分
林修崖的小跟班
@糯米糕黏牙🙀 哎，我一般不这么挑战，这种就直接上火锅底料炒了大乱炖
2022年03月31日 09点03分
level 10
皮皮虾
不先焯水吗？肉类我一般都是先焯，牛肉泡
2022年03月31日 09点03分 10
level 12
fondchenhoho
加胡椒
2022年03月31日 10点03分 12
level 8
左看右看🎒
去腥三件套，葱姜酒
2022年03月31日 10点03分 13
level 10
好心情💫
材料不新鲜？
2022年03月31日 11点03分 14
level 1
两三口肉夹馍😘
柠檬滴几滴
2022年03月31日 11点03分 15
糯米糕黏牙🙀
可以留明天吃吗😂
2022年03月31日 11点03分
两三口肉夹馍😘
可以卤肉通用
2022年03月31日 12点03分
level 12
颦儿😷
不要买冷冻的
2022年03月31日 12点03分 16
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