材料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、青辣椒,红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒叶、干辣椒一把（因人而异）牛筋面。
做法：
第一步，锅里放油，烧热
建议：一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
第二步，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，干辣椒。翻炒几分钟，倒酱油和水。
第四步，加砂糖，盐，料酒。
第五步，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（用牛筋面蘸汤吃美滋滋）


貌凶神威恶鬼怯，气宇轩昂小人忧。
怒目圆睁观三界，伸张正义在其中。
凛然一气浑圆体，真火三昧虎眉轩。
三界不平谁人管，唯有钟馗不等闲。
劝君莫为亏心事，因果循环自有天