12年和18年的有什么不同？ - 威士忌吧

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LG523610 楼主

各位新年快乐！同品牌的酒12和18是入桶前就不同，还有就在桶里停留的时间不同？

2022年01月29日 04点01分 1

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整体定位高一个档，年份高更多的是清楚的告诉大家他贵的有意义，更多的不同之处是看不见的

2022年01月29日 05点01分 2

level 10

一般情况绝大部分是入桶之后不同，不过不排除有少量经过选择的蒸馏原酒经过选择，入了些特别的好桶。因为分割酒心，和怎么装桶，酒厂还是比较独断的。

2022年01月29日 09点01分 3

LG523610

也就是说一般入桶的酒都是一样的，只不过有些酒厂擅长玩桶，有些精于调配。不排除调酒师有高度的自由弄出一些特别的酒。红酒好像不是这样的，好葡萄做好酒，次点就做副线的。看来威士忌主要还是桶陈的变化。

2022年01月29日 10点01分

@LG523610 嗯，葡萄酒因为涉及田块，土壤，含水率，成熟度。导致葡萄皮和籽的多酚类成熟度差异非常大，这也是葡萄酒风土的意义，发酵酒，不加水，还是要好好选原材料的。威士忌就不是这么回事了，加水发酵，蒸馏，还取芯掐头去尾，香味相对稳定，

2022年01月29日 10点01分

@LG523610 另外10多年桶的味道一般是主要成分。不那么在意酒心的品质。但是有印象是哪家酒厂，花蛤还是谁，用特定取芯的少量酒特别装瓶，消息不可靠，但我相信有少量这种情况。

2022年01月29日 10点01分

LG523610

@迪奥女巫个人感觉还是威士忌最良心，红酒从厂家到经销商都黑（还用不要的葡萄渣继续做），白酒玩包装和月饼一样。

2022年01月29日 11点01分

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高年份理论上层次感更好，但是也有加拿大俱乐部44年这样的奇葩

2022年01月29日 23点01分 4

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Lichfire

泰斯卡，乐加维林，酒窖蛙不错，GLP那几款都不喜欢

2022年01月30日 07点01分 5

LG523610

斗友？喜欢L草？

2022年01月30日 09点01分

Lichfire

2022年02月01日 03点02分