1月12日，镇雄禾之源魔芋加工厂在坪上镇正式投产运营，这是镇雄县投产运营的首家魔芋加工厂。
揭牌仪式
副县长姒清政、侯欣出席魔芋加工厂投产运营揭牌仪式，并参观了工厂和坪上镇的红岩、大地两个魔芋生产基地。
参观厂区
姒清政指出，坪上镇魔芋深加工厂正式投产运营，意味着镇雄魔芋全产业链布局发展又迈出了重要一步，为产业助推乡村振兴起到了积极的示范引领作用。希望坪上镇继续支持好、配合好、服务好进驻企业和其他新型经营主体的相关工作，确保企业引得进、扎得下、发展好；希望县直相关部门积极组织开展技能培训和技术指导，着力提高魔芋从业人员技术水平，种出好魔芋；希望入驻企业坚定信心、珍惜机遇、鼓足干劲，勇争一流，努力为镇雄魔芋产业高质量发展作出贡献。
参观加工车间
镇雄禾之源魔芋加工厂占地7千平方米，总投资1千万元，以加工生产魔芋精粉为主，目前有一条集清洗、切片、烘干、研磨、打包于一体的全自动化生产线。据公司负责人曾以乾介绍，另一条更加先进的全自动自产线正在准备安装、调试中，预计在今年四月份安装完毕投入生产，届时，工厂的魔芋年加工能力将达到1万吨。以约12吨魔芋加工生产1吨魔芋精粉计算，这个工厂的魔芋精粉年生产量约为850吨，以目前魔芋精粉市场价每吨约7万元计算，加工厂的年产值可达6千万元。另外，禾之源公司还计划在一年内在当地再建成一个以生产魔芋丝、魔芋片、魔芋熟粉等为主的魔芋熟食品加工厂，进一步扩大和延伸魔芋产业链。
参观生产基地
与此同时，镇雄禾之源魔芋加工厂在坪上镇的红岩和大地两个村配套有1300亩的魔芋示范种植基地。目前，两个基地已经种下魔芋300亩，剩下1000亩将在今年3月份种植完成，并力争在年内再流转700亩土地，在当地达到2000亩魔芋的种植规模。
据坪上镇党委政府和公司方介绍，魔芋深加工厂投产运营，初期能提供20个就业岗位，基地则能提供30000余人次务工，直接带动务工收入500余万元，能有效解决不能外出务工的“三类对象”家庭100余户就近稳定增收。
加工魔芋
魔芋产业是镇雄县委政府根据市委政府“六大战略”布局、坚持市场导向、立足特色优势而打造的“1+1+N”高原特色产业集群中的一大产业。据农业农村部门相关工作人员介绍，目前，镇雄县已在全县15个乡镇中适宜种植魔芋的55个村布局种植了魔芋两万亩。魔芋产业的发展，将在促进农民增收、农业增效、农村集体经济发展和助力乡村振兴等方面发挥重要的作用。