传统工艺作——叶集手工空心挂面
叶集吧
全部回复
仅看楼主
吧务
level 15
叶集手工空心挂面传统工艺作为叶集申报的非物质文化遗产之一,历史悠久,源远流长。据明万历年间史书《霍邱县志拍-食货记》记载:朱元璋在带兵打仗路过僧窑茅沟洼一带,由于长时间行军,军队疲惫不堪,食空心挂面感觉口感顺滑劲道,美味无比,后来被列入“贡品”。制作空心挂面要经过和面、醒面、盘条、绕条、拉条、上杆、拉长、下杆、包装等多道工序。
绕 条
拉 条
上 杆
拉 长
晾 面
现场演示
装 袋
叶集区空心挂面产业园
项目概况:安徽省六安市叶集区空心挂面产业园配套基础设施试点项目位于叶集区三元镇沣桥村、叶集区洪集镇金星村,项目内容包括建设道路3760 米,其中新建道路2460米(包括堰西路960米,第一生产区道路500米,第二生产区道路1000米),改造提升道路1300米(包括花园村民组路300米、三僧路1000米);整修灌溉渠 1300 米;新建停车场和广场600平方米及入口标识标牌(第一生产区),新建雨污水管网 2600 米;新建厂区公厕 、亮化等配套设施。
2021年12月25日 09点12分 1
level 9
历史的确悠久!
2021年12月26日 00点12分 2
level 11
我们这只能叫挂面,带不上空心二字
2021年12月26日 04点12分 3
level 15
挂面
2021年12月26日 04点12分 4
1