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文章来源：精彩南阳 若论在写吃喝方面的高手，应该要数大才子梁实秋了。大路不敢自比，但是梁大伯若是尝过这方城的烩面的话，我想一定又会多出一篇美文了。 南阳的小麦味道很好，同时也是小麦生产大地；南阳的黄牛也早已是闻名遐迩了。倘再加上方城扯面师傅的功夫，就成就了今日的“方城烩面”这个金字招牌。若看牡丹一定要去洛阳，若要品这方城烩面可是一定要来南阳的。因为我们在感受一种事物时，不仅仅是口感，味道；我们还需要的是一个气氛，一个环境。
2006年01月07日 16点01分
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九月十五，赶到方城，街上已是灯火辉煌了。一些烩面门口也是排满了一条条的板凳。倘若你兴冲冲的坐下等报务员来侍候的话，你可想错了，怕是半个小时也是吃不到的。你应该先到服务台报了面的斤两数，或是牛肉的数量，并且付了钱。这样你可以先要两个小菜，一小瓶地方上的啤酒，估摸着也就是有个十几分钟吧；要记得去厨房亲自将属于自己的烩面端为，份量是很足的，你是个不喜欢浪费的人，你更是小心移移的。不然，稍不注意不是洒了美味的汤就是烫了自己的小手哦。
2006年01月07日 16点01分
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如此“蛮横”店家，就让我们来尝一下吧，拽啥喱拽嘛？快
捏
了筷子夹起来呵。这面是很劲道的。夹不断，放进嘴里，最好是先吹几口，小心烫着。我还没说话，身边的同事已用嚼着面的嘴称赞起来。不错，真是方城烩面；没白跑一趟呀。的确，这面很爽滑，很香软。 吃到夜里十一点钟方才罢休。这次做调查顺便也领略了这宛北县城的风味小吃，现在回想起来还直流口水呢。留字为证：美哉！方城烩面！
2006年01月07日 16点01分
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你应该先到服务台报了面的斤两数，或是牛肉的数量，并且付了钱。????????方城烩面什么时候改用的牛肉?
2006年01月08日 06点01分
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说真心话，我从小也没去过多远的地方，对烩面吗，我认为马上烩面肯定超的上方城的烩面
2006年01月08日 06点01分
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说真心话，我从小也没去过多远的地方，对烩面吗，我认为马上烩面肯定超的上方城的烩面
2006年01月08日 06点01分
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美是怪美的。就是价格长的太快。大前年每两是六毛，去年变八毛，今年就一块了。TNND 。
2006年01月08日 08点01分
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你应该先到服务台报了面的斤两数，或是牛肉的数量，并且付了钱。???????谁能解释一下,方城的烩面 什么时候改用牛肉了?俺这方城人咋还不知道哩?
2006年01月08日 08点01分
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他说的不是标准的方城汇面。市区里有不少汇面的变种也挂了方城牌。
2006年01月08日 09点01分
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俺吃汇面二十多年了。感觉城里的面比俺镇上的好，量多，味道好。。推测是镇上竞争不太激烈的问题吧。TNND 。。
2006年01月08日 09点01分
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吃是吃过 可木去方城吃 在咱家吃的 我看一般 木有那种忘不了的感觉
2006年01月18日 15点01分
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