分享一个豆腐脑卤 不好吃打死我 顺便外请教下做饼大神问题
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w919741723 楼主
2021年12月11日 08点12分 1
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w919741723 楼主
首先做准备工作 猪油 五香粉 葱姜沫 去皮黄豆 毛细粉 海菜 盐 味精 鸡精 汤王 土豆淀粉 糖色 老抽 应该就这了
2021年12月11日 08点12分 2
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w919741723 楼主
还没人 先问下大神 做油酥饼为啥配方一样在家做的就比店里做的小啊 是不是家里电饼铛和烤箱温度比店里温度低啊？？
2021年12月11日 08点12分 3
w919741723
油酥烧饼是发面还是半发面的
2021年12月11日 09点12分
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w919741723 楼主
葱姜沫 五香粉 放到不锈钢盆里 然后把练好的猪油倒进去搅拌好 这个可以一次多做几天的
2021年12月11日 08点12分 4
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w919741723 楼主
用烤箱做出来这样子
2021年12月11日 10点12分 5
w919741723
没颜色 还开裂 大小出来还行 怎么了@就会包包的 @鲁中羊民 @卫门都尚 @dztianjinhui @早点吧三爷
2021年12月11日 10点12分
level 8
w919741723 楼主
这是电饼铛做出来的
2021年12月11日 10点12分 6
level 8
w919741723 楼主
还有豆腐干 豆腐干切条 黄豆是先泡好然后把皮搓掉 在倒的碎一点
2021年12月11日 10点12分 7
level 9
金融猎手👺
请楼主把卤详细克数分享下，谢谢
2021年12月25日 15点12分 8
level 13
飞鸟🌸摄像💕
顶
2022年01月04日 12点01分 9
level 2
我欲成仙啊
为啥我做的烧饼会回缩
2022年01月04日 14点01分 10
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zhang300867
看一下我的
2022年01月22日 13点01分 11
level 8
南下的冷空气℃
你做的是油酥烧饼？不是
2022年01月24日 12点01分 12
w919741723
嗯
2022年01月26日 10点01分
level 9
虫虫马义
烤箱做的油酥饼比饼铛做的颜色要差。
而且你的烤制温度偏低，颜色浅是正常的。
2022年02月18日 08点02分 13
虫虫马义
家用电饼铛温度比商用的要高。
2022年02月18日 08点02分
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