02年紫大益，借茶说事 - 普洱茶吧

level 12

老茶一定要干醒，醒它一两周。大益的熟茶，重在工艺，不太分原料，在多年以前，他还在以它的云抗系列为尊，后来发现它的台地转化效果确实不行吧，也或许是被市场带的，也开始分山头树龄，但它包装上不写，就靠坊间谣传。
这个也不是金融茶，昨天看到一个茶友说得对，人家只是分了两种茶，一种给人们喝的，一种作为金融产品的。只是大益做的品类太多了，口感都有差异，性价比也是参差不齐。
买老茶，两个重点，一是真假，二是仓储。如果是自己喝，真假都不是最重要的，只是确实用了当时的料，用的正常料，仓储好的话，转化到现在也是可以的。当然工艺之类达不到的那种不算。
茶友们如果只是作为喝茶，只需要知道口感描述的方式就行了，知道一些词，是为了彼此双方能听懂。至于做茶的物理和化学问题，茶树的生物学植物学问题，也没那么重要。很重要的是多喝多感受，茶一入口就知道有没有。别人的话和描述终究是别人的。好茶要喝，次茶也要喝，这样就能知道茶的明显差别。
对比茶的时候，尽量保证冲泡条件的一致。茶器，水质，水温，出汤速度，等等。不然就没有可比性。一泡茶10秒出和50秒出，肯定是不同的。当然在生活中喝茶的时候，每个茶有适合的冲泡方式和时长需求，因为析出速度不一样的啦。
说回这个茶，不如昨天的7452厚，回甜也是可以的，这种老茶的回甜，比现在的三剑客要舒服，明显，持久。再次觉得柔侠还是可以的，就是不知道存久了会不会存出这个感觉。
这个明显醒的时间还不够，有点燥口。嗓子拔干。不如7452润。但是再醒醒应该就没问题了。四张，也算对得起这个价格。那个7452没有一点异味杂味，这个带陈香味。我个人不喜欢这个陈香味。米汤感还是可以的。但不够滑。
有一点要注意的，每个人描述的茶，只是文字而已。每个人口感不同，体感不同，茶也不同，对于老茶来说，仓不同，对于新茶来说，真假不同。所以，看别人的描述，就当个乐子好了。分享的人分享一种心情，看茶的人打发一下时间。仅此而已。
千万不要当真哦。